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他以前是个傻子,知道啥好东西?就以为酱牛肉天下最好吃呢。
“咳咳,第二道,荔枝肉!”姚管家报菜名。
这道菜色泽金黄,香气扑鼻,同样让人食欲大动。
“这个我也知道,必须要用瘦肉,划十字花刀,斜形块,这很考较刀法,不能深了浅了,还不能宽了窄了,八成热的油温下锅一炸,呲溜下,就成荔枝状。”
“还要用红糟、酱油、淀粉等调制,那味道又香又酥。”
方南枝努力克制住即将出来的哈喇子。
姚管家连连点头:“小姐是个懂行的。”
“这第三道菜,花雕蒸蟹!”
“哇!这要选上好的青蟹……”方南枝才开口,就被打断。
“好了,姚叔,所有菜都上来吧,别卖关子了,再不开饭,本将要啃桌子了。”方银吩咐。
其他人连连点头。
是呀是呀,先吃啊!至于什么菜,怎么做的,等吃饱再谈也不迟。
刚好还能再回味一遍。
方南枝也眼巴巴盯着姚管家,后者一笑,当即,所有菜上桌。
但没人动筷子,大伙都盯着方银。
方银则看三弟,以前吃饭,不都是三弟先给弟妹夹菜,才开始吗?
方铜对上二哥的目光,犹豫了下,还是伸筷子了。
“吃!”
钱凤萍浅笑,夹起荔枝肉,细细品尝。
“滋味是不错,就是费油。”
其他人已经顾不上说话了,一片夹菜咀嚼吞咽的声音。
等十几道菜,下去一半,一家人才感觉胃里不空空落落的,放慢了节奏,有心情唠嗑了。
“枝枝啊,你平日学的到底是医术还是食谱啊,怎么说起来头头是道?”
方铜首先质疑闺女。
方南枝挺足胸膛:“有些菜属于药膳,还有些食谱,那纯属看过一眼就记住了。爹,我医术可好了,我都能给太子治病了。”
她一脸小骄傲的模样。
方铜嫌弃,心道,那不还是因为你和太子有私交,人家设计的?
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