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厨房门口,李耘阳打开了锅盖,一股浓烟自锅中飘出,用锅盖扇了扇烟气。
却见锅里原本橙黄色的卤肉,变得红彤彤一片。且烟熏过后的香味很是独特。
“杨掌柜,我们把这两种卤肉都切一些让大伙尝尝。”李耘阳对着面前的杨掌柜说道。
“嗐,小友尽管自行安排便是!”杨掌柜豪气的大手一挥道。
“好,杨师傅,你把这只鸡撕成一块块。把这猪蹄也给撕成一块块,其它卤肉切片的切片。再把没有熏制的卤肉也分别都切些出来,对比下不同的味道。杨掌柜,我们吃早饭如何?”李耘阳叮嘱完杨师傅,又对杨掌柜说道。
“好,都听小友的。族侄,给伙计们也烧切些尝尝鲜。”杨掌柜同意后,也叮嘱杨师傅了句。
“好,我这就去。”杨师傅答应后,端着熏好的肉进入厨房。
“走吧,小友,我们去前厅等候用饭,小宁、小筠下来吃早饭喽!”杨掌柜拉着李耘阳,冲楼上的孙子孙女喊道。
“来了,爷爷!”
“马上来!”
二人在楼上,一前一后的回应。
跟随杨掌柜走入前厅,送菜送肉的小贩,陆续来食客轩送食材。
杨掌柜与李耘阳在一处桌前落座。庞师傅端着一大锅米粥走了过来。杨春迎跟在身后端着一大盆鸡蛋饼。
两人放下早餐,庞师傅又离开去端其它的菜。
“杨掌柜,还没吃早饭呢?”一个送菜的小贩,满脸堆笑的打着招呼。
“是啊,吃了没有?要不过来一起吃些?”杨掌柜客套的说了句。
“不了,在家吃过了,您慢吃。”小贩连忙摆手拒绝道。
又有小贩陆续上前与杨掌柜打着招呼,杨掌柜也是一一笑着回应。
不多时,杨轩宁与杨惜筠跟着,端着两个大盘子的杨师傅来到前厅。
众人到齐后,杨掌柜率先吃了一口菜后,大伙这才动筷子吃饭。
“嗯,真香啊,这两种口味都很独特!”
“入口绵软,唇齿留香。”
“没想到药材卤出的肉,是这般的肥而不腻,香而不柴。”
“这猪蹄,真有嚼劲。”
“这熏肉风味独特,更加美味。”
…
桌上尝过了两种卤味的众人,毫不吝啬的不停夸赞。
“这个卤肉凉了,会更具特色!”李耘阳对众人说道。
“小阳,你可要多住些时日,好好传授我们这其中的门道。”杨春迎热情的对李耘阳诉说道。
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