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“咱的饭票给人了,咱不可能跟其他人一起吃饭,需要很多护卫。
下丘村里长的队伍在盒饭店,咱去盒饭店吃,他们在村里,咱就去村里吃。
有新来的干活勤奋、学习努力,却短时间内还达不到标准提高待遇的,咱把饭票给他们。
贴身护卫的饭票也给,让百姓多一点东西带回家,护卫的饭票还有人花钱收,不过没人卖。”
“妾身倒是忘了殿下的安全问题,确实不能随便找地方吃饭。三十文一天的伙食费能买什么?”
“一份肉菜五文钱,半份三文钱,一份素菜两文钱,半份一文钱,通常一顿饭一荤一素各半份加个主食已经够吃,量大。
那里面食贵,籼米便宜,一般做成米粉、米线,籼米的品种不怎么好,需要改良。
不好的籼米得先煮一下,再蒸,吃着和夹生饭似的,下丘村说将来可以直接蒸煮籼米,就是口感差一点。
饿肚子的情况下一律属于小问题,咱太原府吃大米只有一个地方,晋祠镇。
咱回头看看河流,再选几个地方,然后种大米,平时也吃面。
咱通常工作的居必七对面是丹青盒饭店,那里有三文钱一份的盒饭,能吃,当初……”
朱棡再给谢巧儿讲食堂的饭菜和盒饭的冲击,三文前能吃到有荤油的盒饭,三十文的一天伙食饭票,想一想便知能买多少东西了。
“那个汤除非单点,否则俱是免费的,里面有点蛋花,还有点萝卜丝、干豆腐丝、白菜丝什么的。
因为夏天给百姓绿豆水,冬天给点萝卜丝热汤,放在街边,随便喝。
等咱就藩,不,再有一段日子,咱太原府也那般对待百姓,采把野菜,放点油和盐,煮一煮,煤不值钱。”
“三文钱的盒饭能吃饱?太原府能开吗?”
谢巧儿听入迷了,这个太接地气了。
“能,对厨子要求高,需要配套,只开盒饭店,赚的钱少,与其他买卖联合起来,比如卤煮、熟食店、罐头厂合作,能够降低成本。
咱发电报,给那边下丘村发电报,让他们把学徒派来一些给咱做盒饭。
铃儿你发?多带些好的调料,咱给谢府,到时候在这里卖卖盒饭看看成不成。”
朱棡想起盒饭店培养了不少学徒,大部分一直在还债,学费没交,得干够时间才允许单飞。
第一批的学徒已经出师,不过他们不走,又拿着工钱教其他学徒,当师父了。
找几个那样的师父,带一批学徒前来,帮本地百姓解决下伙食问题,万一有人不愿意吃大锅饭呢!
“不行,他们不熟悉北方菜,之所以不走,是在学其他地方的菜,不然谁愿意拿着很少的工钱教其他学徒?
殿下伱找谢府的厨子,咱们帮着带几天,然后让他们于本地招学徒,这样不就成了么!
那个按照计划来的大锅饭用饭票的事情,也需要会做菜的人,正好培养。”
铃儿摇头拒绝,不调那边的,太远了。
而且各自的口味不同,应天府爱吃的菜,太原府的百姓未必喜欢。
何况那些学徒没成亲,跑这里来娶媳妇儿?定居?带媳妇儿回去?哪个都不合适。
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