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周晏:「没事,我会剥,等会把蟹肉剥出来给你们吃。」
卿孟祝低头看:「这些螃蟹有黄了吗?」
周晏:「当然有,每一只螃蟹都有的,只是没那么满。」
螃蟹都已经捉了,黄鳝和鱼也多。
周晏干脆说道:「要不然再摘点蔬菜吧?等会儿我调个烧烤料汁,光吃肉也不行,烤点蔬菜会比较清新,吃起来没那么腻。」
赵和曦举双手赞成:「就摘菜地里的蔬菜,要摘什么?」
周晏:「茄子应该有吧?摘几个嫩茄子,等会儿做个蒜蓉烤茄子,这个季节的蒜蓉烤茄子特别好吃。」
卿孟祝:「有。茄子都有了,要来个大虾跟河蚌吗?蒜蓉烤大虾跟蒜蓉烤河蚌应该也好吃。」
周晏:「你们不嫌麻烦就捞一点。另外,有土豆吗?豆角和冬瓜丶南瓜丶蒲瓜丶青瓜之类的也来一点。」
赵和曦看了一下手机上的时间:「快晚上十二点了,摘那么多菜,我们吃得完吗?」
周晏:「要不你找几个年轻人?就老顾他们,他们应该会有兴趣出来吃烧烤?」
赵和曦:「我看行,我先叫人。」
于是,赵和曦几条信息发出去,把还没睡的年轻人都喊起来吃烧烤。
大家一听周晏这个大厨师将会亲自出手烤,二话不说就答应了。
等卿孟祝他们回到家的时候,顾本树他们已经在他家院门口等着了。
财务部的部长符迈可举起手中的饮料:「不知道你们喜欢喝什么,我专门多买了几种饮料过来,椰汁丶橙汁和可乐之类的都有。」
赵和曦感动:「幸好有你,女孩子就是细心。」
卿孟祝:「先进屋,我把炭拿出来,应该很快就能开始烤了。」
来的人多,大家一起动手,很快就把食材给清洗出来了。
卿孟祝将木炭点上,号召大家开烤。
周晏已经将调好的烧烤料放在一边了,新出炉的蒜蓉酱闻着特别香,每个人都忍不住吸鼻子。
烤肉比火锅好的是,蔬菜和肉菜可以一起烤,不像火锅那样,得先吃肉,要不然蔬菜会把里面的味道给吸掉。
大家拿着边上串好的小串,喜欢什么烤什么。
卿孟祝烧的是之前熬鲜竹沥的木炭,炭火特别旺,烤起来也特别快。
卿孟祝先把茄子放上,然后把刚刚串好的牛肉放上去,烤了起来。
周晏亲自烤黄鳝丶大虾和螃蟹,哪怕一个人烤多个串,还是有条不紊,动作一点都没乱。
底下的炭火比较猛烈,黄鳝很快就烤熟了,上面刷了好几层周晏秘制的酱汁,香味「腾」一下就上来了,香得围坐在炭火边上的人眼睛都亮了。
符迈可本来有点怕这些,等拿到一串鲜嫩多汁的烤串时,忍不住闻了闻,然后咬了一口。
现烤出来的黄鳝串又鲜又嫩又香,因为格外肥美,骨头很细,一口咬下去,满满都是肉。
符迈可忍不住说道:「好香啊,比我以前吃过的烤鳗鱼还好吃,鲜味全出来了。」
周晏:「今天抓的黄鳝质量比较高,你们喜欢就多吃几串。」
黎跋在旁边竖起大拇指:「周哥你这手艺真是绝了,烤螃蟹也好吃,这是我吃过的最好吃的螃蟹。」
卿孟祝挨着明春晰坐,闻言连连点头:「这也是我吃过的最好吃的螃蟹,以前吃螃蟹我总觉得有点腥,没想到烤出来的这么香。」
周晏:「有些螃蟹适合清蒸,有些适合味道重一点的烹饪方式,今天的螃蟹就适合重口味。你们再尝尝虾,壳我已经烤酥了,今天的虾个头比较小,不过应该会非常鲜嫩。」
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