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第四十章 邪恶厨师二（第1页）

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听到我的赞扬，做汤的瘦厨师掩饰不住的高兴，连忙说道：“哪里哪里！承蒙夸奖！”

说道烹调的功夫，每个国家都有自己的特色，比如印度的香蕉叶手抓包饭，用咖喱做成的混合着鸡肉的米饭放在一个大香蕉叶上，用手抓起来吃，那种咖喱的浓香混合着香蕉叶的清香，再加上手抓的吃法来的自然，味觉刺激大脑所带来的感受远不止是单一的食物的美味那么简单，真是妙不可言！

法式的西餐，注重味道和材料的上乘，一品的鹅肝酱一小瓶就要好几百元人民币，七成熟的法式牛排，必须要选取一岁半的黑牛第六个和第七根肋骨上的肉，腌制好后以棕榈油煎烤而成，因为棕榈油能够去除牛排中的膻味还能加入棕榈的清香。法式冰激凌也是有其特色，浓郁的巧克力风情中带着浪漫，要说吃西餐也许就是要找那种情调，适合谈恋爱的浓情蜜意。用咱们老百姓的话说，就是花大钱办小事，不实惠！驴子一直认为在中国这个流传了上千年烹饪技巧的国度，还要追求西餐的小资是一种弱智的装B！

日本人的烹调技术不得不说，其原始的本性至今未变，说他们茹毛饮血有点夸张，但是日本人吃生食物还是比较普遍的。家庭中吃的一些蔬菜，基本都是生吃，除了一些比较难以消化的比如芹菜豆角之类的，会用水焯一下，其他如生菜、紫菜、黄瓜、西红柿这类的都直接食用，以沙拉酱为佐料，别说，味道还是很不错的。

日本料理最大的特色的就是油脂很少，即使炸制的鸡肉、猪排之类的也会用吸油纸洗掉上面油，每餐的卡路里、脂肪、蛋白质的摄入比例很均衡，比较营养。当然刺身生鱼片是不得不提的，三文鱼、金枪鱼、北极贝等等的寿司非常受欢迎，而且没有鱼腥味，入口比较甜爽，配合绿辣根磨成的芥末酱、柠檬汁，确实滋味鲜美！

当然如果说饮食文化烹饪技巧，自豪的说一句，当以咱们中国为最！因为不仅仅是我们的烹饪技法流传的时间久，历经沧桑变幻，朝代更迭，积累下了很多的宝贵的知识。更重要的是我们的饮食文化兼容并包，海纳百川。这是任何一个国家都比不了的！

光是八大菜系的技法就能说上一大堆，什么煎、炒、烹、炸、蒸、烤、焖、炖、滑溜、醋溜、酱爆、辣炒等等等等。味道更是层出不穷，有江南浙菜的清丽淡雅，也有广式粤菜的汤浓味重，还有川菜的麻辣不分家、湘菜的一口辣九重天，东北菜的实惠，西北菜的浑厚。许多少数民族继承下来的各种特色美味那真是不胜枚举！兼之中国菜讲究六大特点，即色、香、味、意、形、养，更是足以让我们稳坐饮食文化世界第一的宝座。

「色」即是菜品的颜色、成色，首先一道菜摆在人面前，要看着有食欲才能让食客有拿起筷子的冲动。

「香」就是入鼻的味道，鼻子的味觉器官和舌头的味觉器官是不一样的，这就是为什么臭豆腐闻着臭但吃起来香的原因，鼻子是味道的第一感觉器官，不用接触就能闻到菜的香味，这种香味并不是把信号传到胃口里而是传达到大脑，所以大脑会对菜品作出第一时间的判断。

「味」就是品尝菜品，用舌头的味蕾感受到的味道会直接告诉胃口这道菜有多好吃，也是分辨这道菜有没有底蕴的重要标志。好的厨师通过鼻子和舌头先闻后尝，不用眼看就能知道这道菜里面都放了什么佐料，是怎么做出来的。对于普通人而言好吃就行了，只要佐料火候到了味道自然不错。

「意」就是菜品的立意，用驴子话说就是装B了，一根黄花再加两西红柿，起个响亮上口的好名字双龙戏珠！你让点菜的人情何以堪呐！现在很多不良饭店就用的是这样的忽悠技巧，其实是搬起石头砸自己的脚，有钱去哪不能吃顿饭呢？

「形」就有意思了，一般比较大的饭店才会注重这方面，比如说萝卜雕花、雕龙，其实都是满足面子需求的产物，也有创意的厨师，会选用一些食材当做器皿来代替传统的磁盘、铁锅，这样的话，菜里面就会融入食材的味道，也是一绝！

「养」就是中国人所说的养生，做出的菜不仅要好吃，而且还要有营养，比如说药膳方面的菜就有这方面的功效，而且越来越被国际上所接受。

想到这么多的关于烹饪的东西，脑中出现的各种中国的美食，对于小日本的这锅肉汤也就不再感什么兴趣了。这个方法虽然有点意，但是能让我忽略胃口的需求才是最重要的。

拿菜刀的日本厨师对我说道：“现在离吃饭时间还有一段时间，你先出去吧！”

看着凶相毕露的厨师，如果我现在出去的话，他肯定会向那边儿的日本人报告，来查问我的情况是不是属实，地面上的废弃工厂来了敌人想必这里面的人都知道了，已经处于警戒状态，不如我先下手为强。

想到这里我走过去一把拿过了瘦子厨师手里的铁汤勺，从锅里面舀出了一勺滚烫的热汤，就往嘴边放来，偷眼一看，拿着菜刀的厨师略有些放松，借着这个转瞬即逝的机会，一勺滚烫的热汤都泼到了拿着菜刀的厨师的脸上。

呛啷啷菜刀掉在了地上，厨师被烫的满脸起泡，双手捂脸疼的大声痛呼。我身后的瘦厨师被这突如其来的情况给搞的有些头脑发懵，我一个箭步冲上前，抄起地上的菜刀，向着胖厨师的脖颈轻轻一划，胖厨师捂着脸的双手转移到了脖子上面，一脸的横肉被烫的全是燎泡，脖子动脉的血一下子激射到了屋顶，喉咙里发出嗬嗬的声音，指缝中不断的渗出鲜血，挣扎了几下，慢慢的摔倒在地上。

趁瘦子还没反应过来，我右臂一抡菜刀平着拍了出去，正中瘦厨师后脑，啪的一声，瘦子连哼都没哼一声，就被我拍死在原地。我平静了一下心情，舀起一勺肉汤，放到嘴里，砸吧了一下，恩！味道好极了！

看着地上被我杀死的两个日本人，我也不知道什么时候开始对他们的杀戮丝毫没有惋惜之情，难道我已经变得冷血了么？不！我没变，这是战斗，与邪恶的战斗！我不能妥协，那是懦夫的行为！静虚道长说过，惩恶即是扬善！这些人该杀！

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