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叶梓怕老板没轻没重,真把女财神得罪了,忙打圆场,“桥本小姐,我老板是个逗笔,你别理他!”
严初九看了叶梓一眼,“那好,我以后不逗了!”
叶梓愣了愣,然后就闹了个脸红耳赤。
“略略略!”什么都没听懂的桥本结衣则是俏皮的冲严初九扮了个鬼脸,然后拉着叶梓说,“嫂子,咱们洗菜去!”
两女不再搭理严初九,严初九也没空再逗笔,自顾自的处理那些鱼。 这些三刀鱼准备用来清蒸,因此去除内脏后,他没有刮鳞。
带鳞清蒸的三刀鱼,可以将鱼的精华脂油牢牢封锁在体内,使其肉质更加丰腴嫩滑,味道甘香。
将鱼用清水反复冲洗,每一处都洁净无暇后,他在鱼身上轻轻划了几刀!
这样不仅能让鱼肉在蒸制的过程中更好地吸收调料的味道,也能使鱼肉均匀受热熟透。
严初九拿了个大盘子,在盘底铺上些生姜和葱段,这样做能去腥增香,又能防止鱼皮在蒸制过程中粘连在盘子上。
之后便在鱼身上撒些姜丝和适量的盐,这才放入已经上汽的蒸锅中。
三刀鱼的个头不大,不需要蒸多久,几分钟就可以了。
当锅盖掀开的时候,一股浓郁的鱼香味扑面而来。
香气中带着海洋的清新味道,鱼身却依然保持着完整的形状,颜色已经变得更加洁白,鱼肉也鲜嫩多汁。
不过这还没完,还有最后一道灵魂工序!
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严初九在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油,再撒上一些葱花,然后把烧得滚烫的热油浇灌上去。
“滋啦”声响中,带起一些白色雾气。 葱花的香气瞬间被激发出来,与鱼的鲜美和蒸鱼豉油的醇厚完美地融合在一起。
桥本结衣与叶梓闻到后,不争气的口水就涌了出来,这味道实在太香了。
……
当所有的菜都端上桌的时候,又是满满一桌。
清蒸三刀鱼,蒜香酱排骨,孜然鸡翅,黄豆焖猪蹄,丝瓜煮蛏子,秋葵蒸蛋,清炒红薯叶,辣炒南瓜苗,豆腐鸡蛋白菜汤。
吃饭从不喜欢拍照的桥本结衣看到那道秋葵蒸蛋的时候,实在是忍不住了,掏出手机就是一顿咔咔乱拍。
那横切成五角星的秋葵,镶嵌在果冻般的蛋羹之中,浑然一体,仿佛一件完美的艺术品。 一顿饭吃下来,桥本结衣懒洋洋的瘫到餐桌边的沙发上,吃饱后饭晕的她一点都不想动弹了。 “初九酱,你做的饭菜,真是大大滴好吃呀!”
仍在干饭停不下来的严初九冲她招手,“好吃就再来吃两口!”
“吃不下了!”桥本结衣摆手,捂着自己的胸口说,“我吃好撑,感觉好像顶到喉咙了!”
严初九嗤之以鼻,“才吃一碗多饭就好撑,也不看看我吃了多少!”
桥本结衣被他一提醒才记起来,这个家伙好像已经吃六碗饭了,现在还在吃呢!
他这肚子,是无底洞吗?
“老板!”叶梓打趣的插嘴,“饭桶不是一件值得炫耀的事情吧?”
“怎么不是?”严初九扬手鼓了鼓自己的肱二头肌,“能吃的人才能干,像我这么棒的小伙,往前五百年往后五百年,你都不可能再找出一个来。”
两女立即很有默契的作出一副要呕吐的表情。
严初九不以为耻的嘿嘿一笑,埋头继续干饭。
欢乐又融洽还有点逗笔的氛围,在整个船舱里弥漫,大家都很开心。
桥本结衣超喜欢这种气氛,感觉像回家一样,个个都是人才,说话又好听!
尤其是初九酱,有他在,就不愁不快乐。
只是想到自己已经有了男朋友,她脸上的笑容不由就打了几分折扣……
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