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到了客栈,天已经完全黑了。
白七七打着哈欠道:“幸好城门还没关,不然今天都不知道睡到哪个野地里面!”
袁无味也是乏了,眼睛眯着,走进客栈,看见柜台还亮着油灯,掌柜的还在噼里啪啦扒拉着算盘。
上前打了个招呼,“掌柜的,还不睡?”
掌柜的也打了一个哈欠,“这不等你们呢?”
灯花有声哔剥有声,掌柜的拿铁签挑了挑,灯光更亮。
“等我们?”
“今儿早上,李家公子让我给你们捎句话。”
“什么话?”
“明儿一早,请你们吃烫牛肉去!”
“烫牛肉?”袁无味迷迷糊糊地点了点头,她现在只想要睡一觉,也没多在意,“多谢掌柜的,时候不要,也早点睡吧!”
掌柜的想了想又是提醒道:“这烫牛肉起的可早,鸡叫就得起!”
“嗯嗯,知道了。”袁无味摆了摆手,回了自己房间,趴在床上就睡着了。
一夜好梦,正是睡到香的时候,门外响起了急促的敲门声。
袁无味迷迷糊糊的醒来,开门就看见李巨源一张大脸。
“快醒醒,吃烫牛肉去!”
袁无味看向外面,伸手不见五指,黑洞洞的一片,“什么时候?李公子?”
“甭管什么时候,是吃烫牛肉的好时候!我也是偷偷溜出来的,你把袁宝带上,还有你那小娘。”李巨源说的语速极快,拉着袁无味就敲响其他两人的房门。
等到三人,睡眼惺忪,迷瞪着眼睛,坐在小木桌前面的时候,才听到远处传来几声零星鸡叫声。
“李公子,这未免也太早了!”白七七嘟囔道。
“不早,怎么能够吃到这一口?”李巨源笑了起来,眼睛下方的眼袋跟个面口袋一样。
“烫牛肉随时都可以吃,何必一定要这么早?”袁无味说道,已经醒了几分,打量周围。
来的地方,极为简陋,人可不少,十几张木桌子坐的满满当当。
每个桌子上放着一个小碳炉,上面是一铜盆,铜盆里面放了半盆子清水。看不出来有什么特别,这些桌子都在外面,从外面往里面看去,里面是个大开间,一根长竹竿,横在房梁上,吊着几十只牛。
靠近门口,是个大窗户,里面堆满了大大小小的盘子,一个人正拿着厨刀,在那里切着牛肉。
袁无味看了一会儿收了目光。
李巨源道:“这牛肉跟牛肉,也有不一样的地方!刚杀的牛肉是一个味道,这杀了半天的牛肉,就带了膻味。至于杀了一天的牛肉,那就只是一块肉了,毫无特别之处。
今天我带你们来的这地方,几百米外就是一处屠宰场。
一般这些杀牛的,都是夜里面杀,我们马上吃的牛肉,一个时辰之前,还在活牛身上呢!
这极致的新鲜,吃到嘴里面就是不一样,牛肉又嫩又新鲜,还没有任何腥膻味,甚至都不用加葱姜。”
这么一说,袁无味明白了面前的半盆清水,是用来干什么的了。
原来是用来烫牛肉的。
食物新鲜的确重要,袁无味也没有吃过如此新鲜的牛肉,一般而言,能够吃到最新鲜的牛肉,也是杀了半天以上的。
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