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673闭关五彩酒研究（第2页）

火候的掌控，还有对于时间。和温度的把控之类的很是严苛。而这个，才是最重要的。

第一天，果然除了做酒曲，就真的没干别的。也不能这么说，其余人还是有事干的。

“来，两百斤玉米，两百斤高粱，两百斤大米放好。”

大火猛的把锅里的玉米煮的沸腾起来。此时此刻，所有的玉米都开始翻滚。

这是第二天了，第二天的一大早，刘飞他们就开始了新的事情。大火烧开了玉米，然后直接关火，随后等了一个半小时。

时间要求真的很严格，一个半小时以后，将大米倒进去用开水闷着。

这么做，就是为了开花，但是大米和玉米的开花时间又各不相同，只能分开倒进去。又等了一个小时。

刘飞看了看时间，觉得差不多了。

“来，你们几个过来，把高粱倒进去。”

刘飞一身消毒过的工装，这还是这么久了，他第一次穿工装然后干活。

闻言，几个小工急忙抬着提前秤好的高粱过来倒进锅炉里面。接下来就简单了，一直等待着就好。一直到下午五点过后，刘飞这才安排人把锅炉的盖子打开。

“好了，月季一斤，玫瑰，一斤二两。芍药半斤……”

放花瓣进去，而且是晒干了以后的花瓣。此时此刻，十八种花瓣，被按照顺序丢了进去。

放进去以后，又闷三十分钟，让花瓣的清香充分进入到玉米大米和高粱里面去。

这是五彩酒的做法，同时曲药也很关键。曲药里面，不光有各种药材，还有花瓣磨成的粉末和水果干磨成的粉末。

超过五十种各种材料，真心的复杂。半个小时以后，刘飞直接放开水闸，将锅炉里面的水放出去。

哪怕经过了一个下午，这里面的水也还是非常的滚烫。放完以后，要等几年的水流干净。

需要这样几个小时，然后大火猛蒸，让大米高粱和玉米这三种东西，虽然熟了，却不能变成一团稀烂的玩意儿。

第三天早上五点，猛火疯狂的蒸着这些粮食。此时此刻，各种清香味一下子就出来了。

里面各种花瓣按照严格的配方，最后完美的融入进去了。一种特殊的香味弥漫开来，所有人除了刘飞，都有点高兴。

似乎觉得这样已经可以了，毕竟就香味来说都不一般了。可是，刘飞却没有丝毫的高兴。

哪怕这时候已经很不错了，可是接下来的时间，温度等的掌控，真的是一件很大的难题。

大火蒸了两个小时，此刻锅炉里面的三种粮食各自分明。

“关火，然后开炉准备酒曲。”

“是！”

刘飞一条命令下去，很快关了火，没有多久蒸好的几种粮食全部弄出来了。

接下来，就是酒曲这个关键性的东西了。这时候，对于温度的掌控成了一个可怕的事情。

五十六度，第一次曲药。人为已经没有办法准确了，哪怕几个大师傅都不行。所以，只能用最好的温度计了

。“温度到了，快点撒曲药！”

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