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迷你版的鸽子就像缩小版的鸡。
一口一个就没了,只不过配料足够的话,勉强让你吃个八分饱。
这几人还看着自己给建议,林晨低下头看三种味道的菜品,现在这个季节应该先喝汤暖身子。
一人来一碗,当然厨子也有份。
鸽子汤的味道只需要放点盐即可,不需要放胡椒粉,香料盖住味道,根本喝不出什么鲜味...
林晨闻了闻汤的清香,其余几人模仿。
空气中带有一丝清甜,除去表面一层黄油,入口醇香,浓郁鸽汁不带任何腥味,底下的汤清澈见底,没有杂质。
“哈...舒坦。”
林晨感受到一股暖流从喉咙到胃里,浑身舒坦,总有人会模仿你,其余几人接着哈~~~~~
再吃一口鸽子肉,部位砍成方块,鸽子腿以及翅膀,六人中只有两人吃不到。
幸运儿是陈一狗和二狗...
他们说想吃嫩肉,煲汤的肉都是柴的,再且就是牙齿松动,只能吃其他的....
鸽子肉通常来说是非常有嚼劲的,就算煲汤也不会肉质变柴,跟鸡肉相差甚远。
鲜嫩多汁带着一股清香甜味,不过汤的龇牙咧嘴,但肉缝里流出来的鸽子汤,同样鲜美,
补一补,感觉气血变足。
两个小朋友被鸽子汤彻底征服了。
二娃脸色红扑扑,摇头晃脑,“以前老妈经常给我熬汤,我最讨厌喝了...”
“为什么?”小兵疑惑问。
“因为,每次煲汤都放苦药材,导致闻着臭,合起来更臭。”
林晨闻言只是淡然一笑,应该是药膳吧?不然天天这样煲的话,别说孩子喝不着,就连隔壁邻居每天痛苦捂鼻子。
轮到第二道菜,盐焗鸽子。
这里用了两只,途中是加了一只,宣纸被打开那一刻,属于它本身的咸香味冒出来。
表皮有着淡淡红色,小鸽子翅膀和腿都是那么i小,看着就像缩小版的迷你鸡...
撕开腿部,清澈油亮的汁水止不住往外流,肉质呈现粉嫩,一股咸香扑鼻而来。
扯下两条腿,给刚刚没吃到鸽子的两人。
陈二狗哇偶一声,又觉得自己活了很年轻....
酱红色乳鸽肉香气四溢,一口咬下,味蕾感受到鸽子肉鲜嫩与盐焗独特风味,鸽子皮咸香酥脆,细腻柔嫩。
汁水丰富,满嘴是油,吃腿的口感仿佛在吃大鸡腿,只可惜没吃几口只剩下骨头了。
“二弟,先别扔掉骨头。”陈一狗提醒。
“为什么?”
“盐焗的东西,骨头里面肯定也是酥香啊。”
“是吗?”
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