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赵如熙放下茶盏,先看了看点心的外观,再拿起来品尝一下,问了问做法,摇摇头“做法太繁琐,不易大量制作;保存的时间不长,一旦卖不出去就只能浪费。”
又是这话。
周春也知道赵如熙的要求,一再吩咐厨子按要求去做。无奈厨子会的也就这样,还想着如果自己做的点心味道好能得主子看重,得了打赏也不一定,因此在尽量靠拢要求的基础上,还是做自己最拿手的点心奉上来。
周春以前也吃过不少点心,大多是用面、糯米做成的。以粳米为主要原料的除了那些用火烤干的小饼子,还真没什么点心是能达到赵如熙的要求的。
所以他也没有太过为难那些厨子。
可用稻米做出来的小饼子,姑娘还是觉得不满意,觉得这种米饼又干又硬,跟面饼在竞争上不占优势,很难在短时间内售出可观的数量。
周春实在觉得头秃。
赵如熙本想集思广益,找出最好也最适合这时代的食物来。可这几日也尝了二十几种点心了,都不合她的要求。
她挠挠头,也有些发愁。
这几天没找到合适的食物,她也搜肠刮肚地想着办法,试图想起她上辈子吃过的符合她要求的食物来。
直到今天早上吃到伯府厨娘做的面条,她灵光一闪,终于想起一样食物是符合她要求的了。
她道“你让几个厨子试着做一种食物,就是把米磨成米浆,再蒸食,切条,晒干。让他们每人都按我刚才说的做,看看谁做得最好。”
她前世吃过干米粉,柳城的螺丝粉用的就是这种干米粉。这种干米粉跟干面条类似,只是用米做成而非面所制。吃的时候用凉水泡一段时间再煮,配以各种佐料,口感和味道都很好。
只是她没见人做过。刚才说的那些方法,也只是她依照常理推断出来的,不知道对不对。姑且让那些厨子试试。
有了方向,周春一下子有了精神。他答应一声就出去安排了。
在门待周凡几句,让他把要求传达给厨子,他才又回了屋里,问赵如熙道“姑娘,作坊里做的东西也不少了,咱们的铺子什么时候开张?”
作坊里做出来的东西,在赵如熙特设的质检员检验合格后,都会送到萧令衍让她买的能跟隔壁的地道相通的宅子里。
对于这一点,周春当时心里犯嘀咕,觉得那宅子太远,照应不到。即便派一批人去守护,可一旦守护的人都出了问题,等黄花菜都凉了赵如熙和他这边都得不到消息。
但事实证明,姑娘的每一个决定都是高瞻远瞩、深思熟虑的。周春心里即便有想法,也没有提出异议。
就看看这些作坊吧,除了首饰加工坊外,铁匠坊和木工坊采取的都是姑娘说的“流水线”形式进行生产,所有零件的分工都极细。比如铁匠铺的李老四,就专门做一种零件。这零件除了他外,其他人根本不了解,更不会做。
李老四因为当初对规章制度不以为意,在做了七、八个不合格的零件后,虽然嘴里嘟嘟哝哝,但接下来做的零件都做得是又快又好。
其他人都如此。原因无他,唯手熟耳。
“流水线”生产不光效率极高,保密性也极强。
如果不是特意去打听,李铁匠就算通过李老四的描述知道他手上做的零件是什么样子,不知道具体尺寸,也是完全做不出能用的零件的。
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