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「凉拌菜,是不用煮的吗,期待ing。」
「凉的,拌的,难道是厨房杀手的福利吗?主播爱你哦~」
“咳咳,有些还是要煮的,那我们就先开始做凉拌菜吧。”
“凉拌菜的食材没有太硬性的要求,大家如果做的话可以想吃什么就加什么。我今天准备的是胡萝卜,黄瓜,绿豆芽还有海带丝。”
起锅烧水,水沸腾后,祁昕把清洗干净的海带丝和绿豆芽一起倒入沸水中,“因为豆芽和海带入沸水后熟的时间差不多,3分钟就可以捞出了,所以这次就一起放进去。”
捞出焯完水的海带和豆芽,过完凉水后沥干水分放在一旁。
祁昕拿出胡萝卜,直刀切成片,片片均匀薄厚,她左手码住胡萝卜片,只见右手的菜刀快速上下移动着,嚓擦的声音落下,粗细均匀地胡萝卜丝慢慢堆积,黄瓜也是如法炮制成丝。
取出大碗,把海带丝、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝放入,“加入适量的蒜泥、葱花、香油、辣椒油、生抽、食醋、一点点盐还有味精,最后加入些香菜,搅拌均匀。这些调味料,可以喜欢哪个味道就多加些,比如喜欢辣的可以多加辣椒油。”
祁昕一边说着,一边搅拌着碗中的菜,确认搅和完成后,倒入一边的盘子里。
做好的凉拌菜,各种素菜和调味料的颜色交相辉映,橙的、青的、绿的……煞是好看。
胡萝卜清甜、黄瓜丝清香、绿豆芽爽口、海带丝脆中带韧,再配上调味料的滋味,香中带辣,令人胃口大开。
「唔,脆脆的,好喜欢,又一瓶营养液。」
「楼上的还喝什么营养液,自己做呀,看起来挺简单的。」
「我已经下单食材了,姐妹们。」
「+1,做完发波星博。」
……
“好啦,我们现在开始做小炒肉。”
祁昕拿出准备好的五花肉,展示给观众看了一看,“看过我第一期直播的观众朋友应该知道,这是五花肉,小炒肉和红烧肉的原材料是相同的,取自于哼哼兽。”
姜蒜切末、洋葱切片、辣椒切丁备用,五花肉切成均匀的肉片。
锅中倒入适量的肉,放入姜蒜末炒香,“因为五花肉本身也会析出油脂,所以不要倒太多哦,姜蒜的香味炒出来就可以倒入五花肉了。”
五花肉在煸炒的过程中析出油脂,微微卷起变了颜色,油香肉香袭来。
“炒到现在这个样子就倒入老抽、生抽、蚝油还有盐继续翻炒。”
调味料翻炒均匀后,下入辣椒丁和洋葱片继续炒,“再炒一会,熟了就可以出锅了。”
小炒肉装盘,撒上葱花,夹起一片五花肉,口感嫩滑,又香又辣还有丝丝洋葱的甜,口水不断分泌。
「好吃,流口水ing。」
「爱了爱了,爱吃肉星人好爱主播做的肉,以前大价钱买的肉现在想想都好难吃。」
观众‘勇猛的联邦人’打赏一朵小蓝花,价值10000联邦币。
观众‘多喝点呗’打赏一朵小绿花,价值1000联邦币。
……
“感谢‘勇猛的联邦人’、‘多喝点呗’的打赏,多谢你们的喜欢。”
祁昕看了下直播在线人数,比以往多上许多,想了想开口道,“凉拌菜比较简单抽奖抽个40份,小炒肉10份,你们看可以吗?”
「主播大大再多一点吧,大哭,人家还没有中过奖。」
「可以可以,看直播大大的。」
……
又看了眼直播观众发的弹幕,祁昕说道,“那凉拌菜再多10份吧,开始抽奖咯,先抽小炒肉再抽凉拌菜,二者名额不重复。”
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