手机浏览器扫描二维码访问
第四百一十九章梅元白的往事（第2页）
“你师伯当时研究的那道菜叫蟹粉黄鱼。”
“研究之前，所有人都不看好这道菜，可是你师伯坚持做，做了几个月最后终于研究出来了，吃过的人赞不绝口，一跃成为当时最顶级的招牌菜！”
“嘶！”苏子放倒吸一口冷气。
要知道楼外楼的招牌菜可不是一般实力，起码都是S级菜品才有可能加入。
“那道菜好像不怎么出名？”
苏子放疑惑着问道。
“因为你师伯在楼外楼没有待多久就去梅府家宴了，所以这道菜后面没有传开。”薛意解释一句说起蟹粉黄鱼的做法。
“这道菜是你师伯参照满汉全席中的灌汤黄鱼研究出的菜品，制作极为繁复。”
“原版的做法是要在黄鱼腹部开一个小口，去掉鱼身的主刺和内脏，再加入鱼翅、雪蛤油、火腿、鱼唇、珍珠汤丸等名贵食材做成。”
“难点有三！”
“黄鱼去骨、食材不漏、灌汤烧制。”
光是听着薛意说，苏子放就知道这道菜的制作难度不小。
虽然苏子放已经学会了三套鸭的做法，也能完成整鸡、整鸽去骨，但是要说整鱼去骨，只能抱歉地来一句，打扰了！
看出苏子放也不知道整鱼去骨，薛意又耐心解释道。
整鱼去骨需要从鱼喉处开始，先把鱼喉的骨头剪开，再将连接处的骨头全部拿出，伸筷子进去将鱼的脊骨和周边的连接部位断开，再抽出来。最后还要从同样位置将内脏掏出来，这样才算完成整鱼脱骨。
“不过你师伯做法不一样。”
薛意淡淡开口。
“嗯？这还有什么不一样的吗？”苏子放表示有点惊呆。
“如果按照常规方法脱骨，加入的材料不会封闭的那么好，味道和食材都会逸散出来。”薛意沉声道。
懂了！
苏子放瞬间反应过来，在鱼喉处开孔，到时候的确是不太方便封口。
“那师伯的做法？”
“他当时就是为了研究这个蒸鱼脱骨所以三天没睡，最后是从鱼腹靠近鱼尾的位置开口处理的。”
苏子放：……
他又懂了！
能想到这个地方，自己师伯还真是个鬼才。
“你师伯做的蟹粉黄鱼没有用那么名贵的食材，而是只选用了新拆的蟹肉和蟹黄，不应季的时候也可以用蟹黄油代替。”
“做法就是从鱼腹灌入蟹黄，再将整条鱼上锅蒸制。一点料酒和姜片去腥，出锅后单独备一碟酱油调味。”
“将黄鱼的美味和蟹黄的美味体现到极致。”
苏子放：……
好像听起来和自己要做的事情有点异曲同工之处。
“我懂了！”
“只要我将百香鸡放在别的食材内部，参照鸽吞燕或者三套鸭的做法，就可以做出这种纯正的味道！”
苏子放开心地叫出声来。
“谢谢师父！”
薛意站在原地，愣了几秒，他本来是想说要是研究不出来的话，就再努力想想。
没想到苏子放居然能够想出这种方法，薛意也不知道这样的方法能不能成功，不过看着苏子放这么兴奋，也不好泼冷水。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！
轻轻点头道：“你悟了就好！继续努力吧！”
“是！”苏子放开始进行新一轮研究。
夺爱帝少请放手招财进宝 本官以德服人 林辛言宗景灏 绝代天师 下八仙 林辛言宗景灏全文免费阅读 你是我的风景林辛言宗景灏 超级药膳师 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 陈浩 御界魔尊 林辛言小说免费阅读 林辛言小说 你是我的风景林辛言 林辛言宗景灏小说 夺爱帝少请放手全文免费阅读 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言
开局夺舍镇元子
作者奕天行的经典小说开局夺舍镇元子最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说重生洪荒，开局夺舍了镇元大仙！原本想要在这恐怖的世界苟到天下无敌，却没想到，系统破碎得到无量气运加身。小心避开了一只蚂蚁，气运发光，天降百万功德，成功突破大罗金仙。什么？鸿钧讲道，我赶不上怎么办气运汹涌，洪荒大能皆被琐事缠身，一时间竟晚了片刻，让镇元子抢先到了紫霄宫。出门遇宝物，随手救下的皆是日后大能。镇元子我太难了...
都市神级医王
作者金佛的经典小说都市神级医王最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说都市神级医王李佑奉师命下山，前往繁华都市历练，却掉入了两份婚约陷阱一手医术出神入化，一身傲骨纵横江湖！猛虎出山，搅动风云，一路高歌猛进，势不可挡，数不清的桃花韵事，道不尽的恩怨情仇，机关算尽，成就一世传奇！...
许婚多欢喜苏晴季景宸
在什么都不清楚的情况下，苏晴和季景宸快速领证结婚。在经历人生变故的苏晴对婚姻毫无期望，本以为不会动心，可当幸福敲开门时，暴风雨也随之而来。他真正的身份揭开，原来这一切都是算计好的，在他的心里她只是一颗棋子。他拥有带着千亿资产，却不顾一切对她上了心，发誓一定要将她抓回来！放开我！...
超级召唤手机
凌锋不过是一个普通的大学生，直到他得到了一个神奇的手机。从此，凌锋成为了一名英雄，必须接受手机时不时传来的召唤信息，到各种神奇的世界执行召唤师给他的任务。完成任务获得金币，可以在手机里购买各种技能修炼功法药品甚至人民币。凌锋被召唤去过古代，也去过各种小说电影电视游戏异界未来等等各种神奇的世界，有一天，凌锋发现他也成为了一名召唤师，能够把各种拥有奇异能力的人召唤到现实世界。从此，凌锋的生活，精彩起来。...
最强战帝
关于最强战帝2014星创奖第一季参赛作品宇宙崩溃之时，沈浪收养了一只吞天兽天龙逆乱之时，沈浪救了一条小青龙六界平定之后，沈浪将一个世界封在了小鼎之中一觉醒来，吞天兽已经成为大魔尊，小青龙已是妖界主宰妖帝，小鼎还在手中，但是记忆已经封印多智如妖的少年沈浪持封天鼎，修炼神魔功法，摆脱天地束缚，逆天...
不完美关系
她说她是带着刺的黑夜玫瑰，叫我不要进去那天开始，我们合租，成为室友无意间我发现了她的秘密为了报复我，她在我书包里面放了一个让我抓狂的东西，让全班同学嘲笑我...