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趁着现在白浩洗了一些葱姜蒜和青辣椒,他准备先把爆炒田鸡给做了。
为了然后这个菜吃的更为的有意思,白浩见过他扒好的大蒜给竖着一切为二,然后放在边上备用。
吃过田鸡或者牛蛙的兄弟应该都知道,不管是牛蛙还是田鸡,它们小腿和大腿上面的那块肉,那是非常容易掉下来的。
而掉来的这块肉,它看上去就和大蒜没有什么区别,你说在这种情况下,在爆炒田鸡的菜里面,放点大蒜籽一块炒,你还能分的出来这是蛙腿肉,还是大蒜籽吗?
反正白浩他是分辨不出来的,大蒜也照吃呗,反正炒熟的大蒜籽还是挺好吃的。
随着白浩将配菜给准备好,他也开始起锅烧油了。
油热以后下入葱姜蒜爆香,将其炒出香味以后,直接下入清洗干净的田鸡,用热油将其给好好的炒一炒。
田鸡虽然好吃,但是野生的细菌也是比较多的,为了自己的身体健康着想,这个田鸡一定要多炒一会的好。
什么?你说你喜欢吃嫩的?
你就吃嫩的呗,反正白浩不吃的嫩的,他要多炒一会儿。
即便是田鸡已经变白了,那也再接着炒一会,然后倒一点料酒,紧跟着再放一点豆瓣酱,少量的酱油和盐,接着在翻炒一番。
随后在放入配菜青红椒,锅边溜一丢丢的水,再来点鸡精,和调料调味,待锅开可就可以盛出来装盘了。
炒田鸡这个菜吧,做起来那可是非常快的,从田鸡下锅到出锅,几分钟就可以完成了,只要火够大,田鸡里面的细菌或者寄生虫都可以消失的干干净净。
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等到白浩将田鸡给做好,接下来就可以做麻辣小龙虾了。
为了做这个小龙虾,白浩还从小卖部拿了一包火锅底料过来,准备用来做小龙虾的。
对于白浩所拿来的这些小龙虾,在做它们之前,白浩先给他们去了个虾线。
活虾去虾线是非常容易的,将小龙虾的头部给剪掉一半,从它脑袋壳上的凹陷处开始剪就可以了,然后拽住龙虾尾巴上中间的一个尾翼,一抽就可以把虾线给抽出来了。
简单又方便。
白浩所留下来的这些龙虾并不是太多,手脚麻利点的几分钟就可以弄完了。
等到白浩将虾线全部取干净以后,它们也就可以下锅了,锅里早有着一锅的火锅底料在等着它们呢。
也就在这个时候,李玥和王涛他们也陆陆续续的过来了,甚至于李玥还要给白浩他们露一手,准备和他们表演个油炸淀粉肠。
这家伙不知道上哪买了不少的淀粉肠过来,反正白浩他们家的小卖部没有卖的。
随后白浩在左边做麻辣小龙虾,李玥在右边用油煎着淀粉肠,只不过这个淀粉肠再怎么香,它在麻辣小龙虾的面前,它都是一个弟弟。
准确的说是在火锅底料的面前,它是个弟弟!
很快白浩的麻辣小龙虾就出锅了,五斤多的龙虾足足够一大盆呢,数量那叫一个多啊。
闻着麻辣小龙虾的香味,那是让人口舌生津,想要来上一只尝尝味呢。
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