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夏楚楚立刻竖起耳朵,认真听着。
“这道菜的温度保持得不够好,鱼肉稍微有些凉了。你知道,热乎乎的炖菜更能激发食材的香气和味道。”
李大厨说道,“你可以考虑使用一些保温的技巧,比如在摆盘后用热毛巾包裹盘子,或者使用保温炉来保持菜品的温度。”
夏楚楚点了点头,心里暗暗记下这个建议。
她知道,李大厨的建议非常中肯,她必须想办法解决这个问题。
回到自己的饭店后,夏楚楚开始寻找保温的方法。
她尝试了用热毛巾包裹盘子,但效果并不理想。于是,她决定购买一台保温炉。
几天后,保温炉送到了饭店。夏楚楚迫不及待地开始试验。
她将炖小杂鱼放入保温炉中,调整好温度,然后等待着结果。
然而,事情并没有想象中那么顺利。当夏楚楚打开保温炉时,发现鱼肉已经变得有些干硬,失去了原有的鲜嫩口感。
“怎么会这样?”夏楚楚皱着眉头,心里充满了失望。
秀秀在一旁看着,安慰道:“楚楚,别灰心。可能是保温炉的温度设置得不对。我们可以再试一次,调整一下温度。”
夏楚楚点了点头,决定再试一次。她仔细调整了保温炉的温度,确保鱼肉不会因为过热而变干。
这一次,夏楚楚小心翼翼地观察着保温炉中的鱼肉。
时间一分一秒地过去,她终于鼓起勇气,再次打开保温炉。
“这次应该没问题了吧?”夏楚楚心里暗暗祈祷。
当她看到保温炉中的鱼肉依然保持着鲜嫩的口感时,心里终于松了一口气。她将鱼肉摆盘,端到秀秀面前。
“秀秀,你再尝尝,这次应该没问题了。”夏楚楚说道,语气中带着一丝期待。
秀秀尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“楚楚,这次真的很好!鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,而且温度也刚刚好。”
夏楚楚听了,心里充满了喜悦。她知道,自己终于解决了保温的问题,炖小杂鱼的味道和摆盘都达到了完美的状态。
就在这时,饭店的门被推开,一位陌生的顾客走了进来。
他环顾四周,目光最终落在了夏楚楚的炖小杂鱼上。
“请问,这道菜是什么?”顾客问道,语气中带着一丝好奇。
夏楚楚微笑着回答:“这是我们店的招牌炖小杂鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,摆盘精美,是一道不可多得的美味。”
顾客点了点头,决定尝试一下。他拿起筷子,夹了一块鱼肉放入口中,细细品味。
“嗯,确实不错!”顾客赞许地说道,“这道菜不仅味道好,摆盘也很漂亮,简直是一件艺术品。”
夏楚楚听了,心里充满了喜悦。她知道,自己已经成功地将炖小杂鱼打造成了一道完美的菜品。
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