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李大厨也在一旁附和道:“是啊,楚楚。做菜就是这样,
有时候需要反复尝试才能找到最佳的做法。你已经进步很大了,别太苛求自己。”
夏楚楚听了两人的话,心里稍微平静了一些。她点点头,深吸一口气,努力让自己放松下来。
时间一分一秒地过去,烤箱的提示音终于响起。夏楚楚立刻站起来,戴上隔热手套,小心翼翼地把牛大骨端出来。
一股浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房,夏楚楚深吸一口气,眼睛亮了起来:“好香啊!”
李大厨也凑过来,用筷子夹了一块面疙瘩尝了尝,点点头:
“不错,这次的面疙瘩口感软糯,剁椒的鲜辣也恰到好处。”
佟伟也拿起小勺子,挖了一勺骨髓尝了尝,满意地说道:
“骨髓的味道很浓郁,牛肉的香味也融进去了,口感非常丰富。”
夏楚楚听到两人的评价,心里终于松了一口气。她拿起筷子,夹了一块面疙瘩尝了尝,果然比之前的口感好了很多。
面疙瘩软糯有嚼劲,剁椒的鲜辣与牛骨髓的浓郁完美融合,牛肉的香味也恰到好处……
夏楚楚盯着眼前的牛大骨,脑海中突然闪过一个念头。
她放下筷子,转身对李大厨说道:“李师傅,我想在牛骨髓里加入糯米,您觉得怎么样?”
李大厨愣了一下,随即皱起眉头:“糯米?牛骨髓已经很浓郁了,再加糯米会不会太腻?”
夏楚楚摇了摇头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“不会的!
糯米的软糯可以中和骨髓的油腻感,还能增加口感的层次。我想试试看。”
佟伟在一旁听了,笑着插话道:“楚楚,你这脑袋里总是有这么多奇思妙想。不过,我觉得可以试试,说不定会有惊喜。”
李大厨看了看两人,叹了口气:“好吧,既然你们都想试,那就试试吧。
不过,糯米需要提前泡发,时间上可能会有点紧张。”
夏楚楚点点头,立刻行动起来:“没问题,我现在就去准备糯米。”
她迅速从储物柜里拿出一袋糯米,倒进碗里,加入清水开始泡发。
等待的时间里,她重新检查了一遍烤箱的温度设定,确保一切都在掌控之中。
大约半小时后,糯米泡发得差不多了。夏楚楚将糯米沥干水分,小心翼翼地塞进牛大骨的骨髓空隙中。
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