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别开生面的餐厅,让大家对未知的美食都充满了期待。
很快地,第一道菜被送了上来。
可是看着盘子中的食物,大家都有些摸不着头脑。
盘中之物被切成丝状,却晶莹如玉,散发着带有质感的光泽。仿佛不是吃食,而是绝世宝物。
上面又细细的撒了切碎的蒜末,淋了辣椒油,红、绿、白三色彼此辉映,分外清爽。
“中恒,此乃何物?”
左梦庚没有立刻回答,而是率先动筷夹了一口。
“大家都尝尝。”
众人见他吃了,便纷纷跟上。
东西进入到嘴里,众人细细咀嚼。
只是觉得此物颇有韧性,同时带着微涩的咸味,但是因为各种佐料拌得恰到好处,反而有一种特别透彻的舒爽。
可以说,这第一道开胃的凉菜就征服了大家。
直到这时,左梦庚才揭开谜底。
“此物名曰海带,库页岛那边比比皆是。当地土著多有食用,吴将、梁发等人见了,也送了一些回来。此物不但可以凉拌食用,亦可以熬汤、炒菜。我已让农业部组织人手,在山东近海研究养殖,希望日后可以普惠大众。”
后世一直有一个误区,以为古书上所说的宽布便是海带。
其实不是。
古书上所说的宽布,其实是大叶藻,但并非藻类,而是植物。
而海带则是褐藻纲、不等鞭毛科的真核生物。
也就是说,海带其实不是植物。
如今这个时代中国的沿海是不产海带的。
零星有的一些,也都是从朝鲜进口,只供皇室和少数大臣食用,根本在民间没有普及。
到了近现代,国内的海带基本上都是从东瀛进口而来。
东瀛明治维新的主要赞助资金,相当大的一部分就是来自于商人向中国走私海带的积累。
一直到1927年,东瀛学者大槻洋四郎开始在大连进行养殖,海带才渐渐适应了中国沿海的环境,并逐渐传播开来,成为家喻户晓的餐桌食品。
而在明末这个时代,海带无疑是一种新奇的食物。
“千万莫要小瞧了此物。这东西生长速度奇快,产量十分可观,而且收获也十分容易。倘若能够在沿海进行养殖,将可以极大的弥补食物的短缺。而且这东西营养丰富,对人体有莫大的好处,尤其是生产后的孕妇可以起到很好的滋补作用。”
众人听了啧啧称奇,对于后面的菜品也更加期待了。
下一道菜,也是他们不曾见过的。
稀松平常的米饭,并没有盛在碗中送上来,而是用紫菜包裹,中间还夹杂了胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、三文鱼的东西,还撒了芝麻、淋了香油。
“这是东瀛的寿司,是东瀛人上上下下日常的食物。”
众人跟着左梦庚再次品尝。
“嗯,此物清淡,颇合老夫胃口。”
寿司寡淡的味道令大家并不是十分喜欢,唯独侯恂、李邦华等年龄大的多吃了几个。
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