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第592章 冷冻食品（第1页）

甘蓝将大量的高筋面粉倒进盆里，接着将适量红薯淀粉、盐和水慢慢倒进去，“比例是一斤面粉五十克红薯淀粉盐两克水一百八十克，可以先将盐融入水中，我不用过称，我是看着来，你们没把握的最好过一下称。”

接着就是揉面，揉搓到没有干粉后盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟，随后继续往盆里倒入高筋面粉，继续制作第二个面团。

这个时候白色面团已经醒发好了，直接将成团的面团倒入压面机里，这个压面机和原来世界的不同，不需要先擀成大厚片然后再进行压面，直接将整个面团放进去，调宽间距，将面团反复压几次，压成光滑的厚面胚。

将长长的厚面胚放到准备好的长方形桌上，甘蓝在料理桌前的过道上摆上了很长很宽的桌子，方便用来放面胚的，学生们的面前也有。

然后用保鲜膜覆盖，再次醒十五分钟。

接下来的黄色馄饨皮和黑色馄饨皮都是和白色馄饨皮一样的做法。

压完全部的时间已经过去十五分钟了，第一个长面胚二次醒发好了，把醒过的面胚继续放在压面机上多压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，再将淀粉放入压面机内，调整一下，让机器自动给面胚撒上淀粉，防止沾连。

分多次将压面机间距离调薄，“其实只要调整一下压面机，然后稍微等一会就能做好馄饨皮了，但这样一次做好没有分多次的好吃，多次压可以让馄饨皮变得劲道又耐煮。”

“就像我们制作手打牛肉丸一样么？越打它口感越是劲道好吃！”卓元武认真地盯着他身旁的压面机，脸上还沾了少许的面粉。

“嗯……也可以这么理解吧。”回答了卓元武的话，甘蓝又继续补充，“一直把面胚压成两毫米的厚度，然后再调整压面机将压好的面皮切割成大小一样的正方形。”

甘蓝当初在定做压面机的时候又让这些脑子好的设计师们给设计了馄饨皮大大小小的形状，所以程序里面都是有的，至于没有压面机的，“你们没有压面机的可以用擀面杖来擀，就是比较辛苦，把握不好厚度，不过最后就算厚一些，包上好吃的馅料也还是会好吃的。”

“等有条件了可以去买小型的压面机，我常去的那家店应该很快就会推出小型的了，放在家里甚至不用去买，将需要的食材倒进去，面皮很快就能自动做好了。”

“所以呢，其实工厂的话也无所谓了，反正到时候你们想吃，买个小型压面机就好了，每次多做一些，然后放到冰箱里面冷冻，想吃的时候就拿出来煮，放上几根青菜，撒上一些胡椒粉和盐，清清淡淡的云吞就做好了，好吃还省事~”

甘蓝说了长长的一段话，说完以后一片片正方形皮薄如纸，颜色白亮的馄饨皮就做好了。

就是想吃烧烤：【主播啊，你说得简单，就算有了压面机我想很多人都不想亲自动手的吧？而且主要还是调馅料，还有包起来，就像包包子，我包的包子那就和你当初做的汤圆一样，是圆的……虽然能吃但真的不好看，也没你做的那样好吃！】

神仙烤肉：【学妹！那个压面机能帮忙包这些吗？还会帮忙做各种馅料吗？就是买好食材放进机器里，不一会儿，包好的云吞就出现在我们面前？】

甘蓝一脸的黑线，“你在想什么呢，压面机没那么多功能，不过倒是可以让设计它的人改良一下，让机器帮忙包，馅料的话我只能说爱莫能助了，以后如果高一级的料理机器人出来了，这些功能应该都会有。”

我是凤凰啊：【主播啊，工厂还是要开的，但能不能卖那种做好的各种馅料的饺子还有我们还没吃到的你说的云吞，还有还有，要是有冷冻的汤圆那就更好了，到时候我们直接买来自己煮岂不是更美滋滋！】

神仙烤鸭卷：【楼上的你简直就是天才！主播主播快看看楼上的弹幕，你不要光卖皮呀，帮人帮到底，就全部做好以后直接冷冻着卖，到时候我们就可以直接煮了，还有包子这类的，强烈要求！主播快看看弹幕！】

甘蓝也看到弹幕了，还别说，她怎么就没想到这个赚钱的法子呢，当初做了那么多的饺子包子也没想到这一出，一定是脑子好久不用了生锈了。

“你们真是个天才，可以，到时候我去和投资商们商量一下，然后看看能不能开起来。”朝直播间观众竖起大拇指，“你们可真是我的财神爷。”

本来想到面皮厂可能开不起来，内心还有些失落，结果绝处又逢生，直播间的大宝贝真的太棒了，她怎么就没想起来原来世界也有冷冻的饺子包子云吞等等各种冷冻食品卖呢！

现在仔细想一想，其实脑子里在原来世界的记忆，除了父母的脸庞，还有食谱记得，很多东西好像慢慢地开始淡忘了，这让甘蓝有些恐慌，是不是再过段时间就记不起父母的音容笑貌了，然后食谱是不是也会忘记了？

有些难过的甘蓝决定回去以后就用光脑将父母和弟弟的脸都画下来，食谱的话应该不会，因为随着在星际的日子越来越长，记忆里很多记不清的食谱反而变得更清晰了，不过就算担心也没用，没了她也可以创造出属于她的美食！她有这个自信！

恢复自信的甘蓝将做好的白色馄饨皮全部摆上料理桌，继续做第二款第三款，也是按照制作白的馄饨皮的做法，只不过厚度和大小稍微调整一下而已，很快就能做好，接下来就是制作云吞的各种馅料了。

“让压面机自己动手做接下来的馄饨皮，我现在来教你们一个很简单的馄饨馅料，鲜肉馅的。”至于学生们要做什么馅料，那都是相当的自由了，毕竟他们现在做饺子馅料可谓是相当娴熟，甘蓝就不管他们了，现在主要的还是直播间里未曾谋面的学生。

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