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“说贵也不算贵,你还是买得起的。”
怀良人摇摇头,感觉跟这家伙聊车比聊女人还费劲,干脆转换话题道:“临来的时候,蔡老他们交代过你什么没有?”
“没有啊,就说让我拜访王海滨,请他亲自出手做道‘天梯鸭掌’,倒是董会长让我找卢老问了王海滨私家菜馆的地址,和一些勤行拜访同行的规矩。”
私家菜馆所在的位置初看一般,在此地稍微停留就感觉出好了,初秋天气还不冷,微微泛着凉意的秋风从湖面上刮来,穿过丛丛毛竹,临身时就不变得‘温柔’多了,
周栋拿这里跟凤栖山的环境做了下对比,只觉春兰秋菊各擅胜场,对这位鲁菜宗师就生出几分好感来,感觉他与自己颇是志趣相投。
“呵呵,卢老爷子倒是心细,还没忘记告诉你勤行中人拜访同行的规矩,回头是你来还是我来,这么好的装X机会可不多啊,要不给你?”
“算了吧,最近装的X太多,没啥感觉了。”
“你还来劲了你......”
怀良人也是无奈,只得道:“那行,一会儿进去后我来说话,你就负责给这里的菜挑毛病,挑得是越多越好、话说得越扎心越好,
放心,这里的主厨肯定不会是王老爷子,他的徒子徒孙难不住你的。”
“光挑毛病?那行啊。”
周栋心说这个我在行啊,你不怕得罪人就好,反正我不说话,回头挨揍的估计是你啊。
“嘿嘿,那就走吧。”
怀良人一马当先,带着周栋向王海滨的私家菜馆走来,今天说话听是上门拜访,其实搁行话叫‘上硬菜’,算是流传到现代不多的古勤行规矩之一。
访者通常得是跟开馆子的同行平辈,最少也得声名相当;周栋和怀良人轮辈分其实是比王海滨要低上一辈儿的,可一个是华夏周面王、周酒神,一个是不世出的勤行天才、米其林三星大厨、法国蓝带勋章获得者,论声名并不比王海滨低了。
而且彼此间没有直接的师门关系,周栋和怀良人固然会尊称一句‘王宗师’‘王老爷子’,王海滨却也不会真拿他们两个当小辈儿。
满足了这个条件,同时这个私家菜馆还不能是王海滨亲自掌勺、必须是他的徒子徒孙主持后厨,两人才方便来这里‘上硬菜’,否则就不是拜访同行,而是上门砸场子了。
两人刚走到菜馆门前,就被一个青衣小帽、一脸笑容的服务生给拦住了:“对不起啊两位,今天的客座已经预约出去了,我们这里每天只招待一桌客人,您如果要吃饭,那得先预约、后排期、交定金、定日子......然后俺们这里才会招待呢。”
怀良人笑道:“比我的餐厅都麻烦啊,还要不要问吉、纳采,询期啊?
而且门口不就停了一辆车吗,加上我们两个也忙不坏你们,所以你还是别拦了,让我们进去。”
“您的餐厅?等等先生,您这么做我会被骂的......”
服务生连忙上前阻拦,他也不傻,听话音像是同行来找麻烦啊?
“嗯,我看你也不像是王老爷子的人,应该就是来打个工吧?
这样吧,你们这里是私家馆子,一天就一桌客人,应该是按老规矩由主厨管理,也没什么大堂经理的,那就去告诉你们主厨,就说有人来‘上硬菜’了,他会明白是什么意思。”
服务生听得一脸懵逼,正要开口询问,忽听馆子里面有人笑道:“‘上硬菜’?
有意思啊,我这吃个饭居然还遇到传说中的事了,服务员,这两位是我的客人,请他们进来......”
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