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郭悳冈心中稍定,这还成,回头我捏着鼻子赞声好不就行了?关键是要忍住不能吐,还得做出吃到了顶级美味的享受样子。
嗯,人生如戏、全靠演技,就这么定了!
“不过郭老师是否真的满意,我还是能够看出来的,咱们可不许演戏骗人。”
“那不能够,大丈夫一言既出驷马难追,我老郭不是那种人!”
“行,那郭老师就请稍等,我很快就好。”
周栋拿着一截大肠和两个冰袋走进了厨房。
经过七天喂蒜,不仅去除了大肠内的细菌,还改变了大肠的味道,除了大肠本身的腌臜气外,还有股浓郁的蒜味。
蒜味没关系,关键是如何去除这连大蒜味道都无法掩盖的腌臜气,周栋准备从三处入手。
一是要在大肠刺身的下面放置冰块,用降温法有效遏制味道散发。
二是用碱水清洗并配合完美级洗菜技能,尽可能消除异味。
三是用极为高明的刀功,在大肠没有完全化冻前就迅速削去大肠内壁和肠衣,只保留中间部分的肠肉。
至于蘸料,周栋想来想去,还是准备用酱油和芥末,酱油蘑菇屋里就有,芥末则是他早就准备下的。
大肠刺身究竟能不能让老郭满意,关键就看他的洗菜技能和刀功是否可以最大程度消除大肠的异味了。
“先试试看吧。”
周栋看了眼窗外探头探脑的老郭,可不好让人家等太久,钝刀子杀人不是他这种老实人应该做的事情。
半个小时后,忧心忡忡的老郭看到了一脸严肃的周栋端着盘子向他走来,盘内堆放着冰块,冰块上有十几片不名肉片,看着倒是还挺像那么回事儿的。
“郭老师,请品尝。”
周栋把一盘大肠刺身轻轻放在茅亭内的石桌上,同时把酱油碟和芥末放在老郭面前:“我不知道郭老师习惯不习惯吃芥末,建议还是加点儿。”
老郭苦着脸道:“这个建议很不错......”
边说边用轻微颤抖的手弄好了蘸料,夹了片大肠刺身,蘸足了酱油和芥末后,一咬牙一跺脚塞进了嘴里。
“呼啦啦!”
包括于老师在内,众明星齐齐后撤,都怕老郭回头忍不住喷了,再弄自己一身可就不好了。
程钰琪更是捂住小嘴,满脸惊惧,就算是从小吃惯了肥肠的她也看不下这种生吃大肠的操作。
周栋则紧紧盯着老郭,就见这位相声宗师先是被芥末味冲的眼眶发红,呆了几秒,忽然变得面色古怪,过了一会儿,身子向前微倾、下巴往脖颈方向猛收,嘴唇抿得紧紧的......
“师傅!”
要不怎么说小岳岳能在德于社拔份儿出头呢?就是有眼力!
看到师傅明显不对,一个箭步就冲了过来,手中已经多了个撑开的塑料袋。
老郭脑袋一低,嘴巴对准了塑料袋:“呕......”
好容易吐完了,跑到井边漱了足足五分钟的口,才晃晃悠悠走回来,远远指着周栋道:“老弟......咱可不能这样坑人啊......”
周栋没回话,望着蘸料出了半天神,猛然一拍大腿道:“我知道问题出在哪里了!郭老师你等我一会儿,看我给你‘化臭为香’!”
郭悳冈苦着脸道:“兄滴,真不着急啊,要不咱改明天?”
“不用等明天了。”周栋拿起手机就拨了出去:“李村长,请问咱凤栖村有没有......”
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