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第二家,江浩和甄小秋又瞄上了日本餐馆。
日本最有名的就是寿司店。
柏芽屋,同样是米其林推荐。
经过副导演沟通,柏芽屋同意节目组进店拍摄,餐厅多是木质装修,极具日本风格,他们包厢由坂田主厨亲自招呼。
第一道菜是鲟鱼鱼子酱,红色鱼卵颗粒饱满,用柚子皮提味,一口吃掉,这只是开胃菜。
第二道菜是三文鱼刺身,主厨介绍说是由新鲜三文鱼加工。
第三道菜是寿喜烧,一种牛肉火锅,江浩和甄小秋点的最贵的和牛肉,坂田主厨介绍说这是最顶级的和牛。和牛肉在汤锅里轻轻扫过,随即送入口中,肉质入口即化。
最后是河豚全宴,坂田主厨介绍道:“河豚是从日本空运来的虎河豚,由我们店里技艺最高的厨师宰杀,第一道菜是河豚河豚皮,第二道是河豚生鱼厚切片,这是主菜,第三道菜是香炸河豚,最后一道是河豚汤锅。”
不得不说,这道河豚还真是好吃。
“叮~~收集到“美食滋味”,请宿主再接再厉。”
连续收获几点任务值,江浩满意的放下筷子,好吃是好吃,但吐槽还是要吐槽的。
甄小秋看江浩的样子,知道到了最后阶段,适时开口道:“周生,你觉得今天这几道菜如何,点评一下。”
江浩假意沉吟一下,说道:“我觉得,有些失望。”
甄小秋一点也不奇怪,倒是柏芽屋坂田主厨有些诧异的看向江浩,“不知道客人为何如此说,我们的食材都是最顶级的,非常新鲜,全部从日本空运过来,难道是不合您的口味吗。”
江浩摇摇头,指向和牛说道:“你刚刚介绍说,这是最顶级的和牛肉,我存疑。”
坂田主厨皱眉,“不知道您有什么怀疑的。”
“如果我没有看错,这些和牛肉的品级应该是a2的,最多达到a3级别,a4、a5才是真正的顶级,所以你刚刚说是最顶级的和牛肉,这句话是有误的。”
坂田主厨脸色微微一变。
江浩继续吐槽:
“三文鱼刺身,为什么要使用新鲜鱼肉呢。”江浩问道。
“因为这样客人更喜欢。”坂田主厨道.
江浩呵呵一笑,“野生三文鱼身上带有大量寄生虫,需要冷冻除虫,零下20度以下冷冻一周,或者零下35度以下急冻一天,杀虫后才能食用,这才是最正确的食用方法。”
坂田主厨看看江浩,没有反驳。
江浩并没有就此放过这个话题,对着摄像机镜头说道:“告诉大家一个常识,三文鱼这种鱼特别吊诡,即使即将腐败,也依然黄澄澄的,既不变色也无异味,所以你看着很好的三文鱼未必就是最好的。”
坂田主厨心里那个气啊,你这话是什么意思,现在这个时候贬低三文鱼,明显意有所指吗,可江浩又没有指着他们的鱼说,他也只能忍了。
“至于河豚全宴,做的确实不错,我本人非常喜欢,可问题是,主厨说这条鱼是从日本空运过来的,我想说,这鱼应该是中国养殖的吧,怎么会从日本空运来。”江浩看着主厨说道。
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