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第42章 是是鸡ba(第2页)

起初那点盲目的自信,也在此刻彻底的烟消云散。

兄妹俩彻底摆正了自己的想法,开始以一个学徒的姿态对待朝柯的教导。

不一会,送入烤箱的那批面包胚也算是烤好了,德怀特打开烤箱的一瞬间,一股浓郁的面包香味便迎面扑来。

“真是完美的作品,真是不可思议的温控。”一旁的嘉蒂也发出了感慨,两眼注视着烤箱呢喃道。

正所谓外行看热闹,内行看门道。

德怀特与嘉蒂两兄妹,并没有把注意力全放在汉堡胚的香气上,而是看向了汉堡胚那圆润且反射着光亮的蛋黄色表皮。

作为枫丹餐饮的从业者,兄妹俩深知要要让这层蛋黄外皮达到这种形态,需要对设备的温控提出多高的要求。

寻常的设备可烤不出这样的蛋黄表皮,要么是为了通体上色将面包顶部烤出些焦块,要么是为了不染焦黑而早早的取出上色还不完美的面包。

枫丹厨师通常也只能在这两种情况下做选择,最优秀的厨师也只能在其中选择一个中间态,在顾客能够承受的焦皮下选择上色最完美的,或者干脆不刷这层蛋液来给自己找麻烦。

而这一套能精确烘烤的设备,对于那些追求完美的厨师来说,简直是梦幻般的作品。

毕竟枫丹厨师对厨具好坏的依赖较大,一套优秀的厨具是施展他们厨艺必不可少的装备。

厨具的好坏,能直接影响到最终出品的品质。

示范过一遍后,朝柯将厨房交给了德怀特与嘉蒂两人,让他们开始实操,而自己在一旁指点。

看着两人并不算生疏的动作,朝柯感慨,专业的厨师就是不一样,有着厨艺的底子,上起手来可比朝柯当初快多了。

看样子,哥哥德怀特在平时就负责着餐厅的面点,手上麻利,对朝柯刚才指导过的细节也把握的很好。

而妹妹嘉蒂就差了一点,尽管也比当初的朝柯表现的好,但跟她哥哥比起来还是略逊一筹。

最后,两人的首次作品出炉了。

朝柯上手从两人的作品上掰下一块,送入口中。

按照系统的评分标准,哥哥德怀特的首次作品,得分应该在85分左右,而妹妹嘉蒂的作品,则得分在80分上下徘徊。

朝柯将目光看向了德怀特,问道。

“这家中央厨房我想交给你来负责,有没有把握?”

德怀特愣了一下,接着大声回答道,“报告长官,有把握。”

朝柯咧嘴轻笑,像中央厨房这种重要的地方,还是得交给自己人来负责。

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【叮!】

【遇到可雇佣帮厨(德怀特),请问宿主是否雇佣?】

【是否】

“是!”

白云出岫本无心  渣爹死遁娶亲,我带着亲娘闹翻天  病娇太爱我,反手就是一个听话  被女神捡走后,她们都后悔了  想你  你居然想睡我(1v2)  泡沫假说  被退婚后和帝国元帅匹配100%  秩序之外(骨科 1V1)  拒绝软饭后我成了万虫迷[虫族]  搬空皇城,囤满粮!流放心不慌!  手心手背(NP,真伪姐弟骨)  神庙逃亡(古言1v1H)  她看向我  谁是文仙  爱探险的朵拉咪  反派师尊又双叒死了  我的江小姐  秘密热恋(1v1 师生)  炮灰灭世后穿进娱乐圈了(NP)  

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