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“1992年的粉笔头(..)”!
“辣椒多一点还是少一点?”
男摊主问。
“两个多一点,一个少一点。”
我知道他俩都能吃辣,但就我肠胃不好,吃不了辣。
男摊主抓了一把青椒丝放在已经炒了一半的羊肉丝里面,孜然粉、辣椒粉和葱花的混合作用,使得羊肉味更加诱人。
香辣四溢,肉质滑腻。
有人说,没有孜然的羊肉就是没有灵魂的羊肉,这种又被称为小茴香的调味品之王,可以治疗消化不良和胃寒腹痛。它是一种让人欲罢不能的香料。
那边,女摊主的馍已经烙好。
男摊主将馍用刀一分为二,只留一小部分粘连,将炒好的羊肉夹了进去。
“你们先吃辣椒多的,我给这位兄弟单独炒一个辣椒少的!”
我第一次见有把一起要的三个馍分开炒的,便不由得观察起这个人来。
男摊主,黝黑的皮肤,直挺的鼻梁,侧脸的轮廓如刀削一般,棱角分明却又不失柔美。他的袖子挽到了手肘,一看就是个非常麻利的人。
男摊主很快炒好了我那一份。干脆利落地夹在馍里,递了过来。
“谢谢了!”
我一口咬下去,那叫一个唇齿留香。
再看成钟磊和韩伟,已经狼吞虎咽般将孜然羊肉夹馍塞满整个口腔。
男摊主接待完我们,暂时还没有客人便将火关了,点上一只烟,看着我们吃,嘴里哼起了什么。
男摊主似唱似说,悠扬动听。
我们三个本来要拿着馍边走边吃,但男摊主的歌声像一块磁石般吸引着我们,让我们挪不动步。
成钟磊听见他的歌声,那浑浊的眼睛立刻像一盏被擦亮的铜灯,放出光来。
成钟磊等男摊主稍一停顿,马上插嘴问道,“师傅,你这是唱得什么呀?怎么这么好听?”
“是鼓子。”
“鼓子?”
“对,我唱的这段叫《***降虎》。”
说着,男摊主又自顾自唱了起来。
一段唱完,男摊主见我们还不走,又没什么客人,便又唱了一段。
女摊主,显然是他妻子,在一旁切肉,没有多的话。
“太好听了,以前从来没有听过。”
“既然你们喜欢,那我就和你们多谝几句,这个鼓子在旧社会很流行,现在唱的人已经不多了,算是一种民间曲艺吧,老曲种。”
男摊主掐灭了最后一段烟蒂,喷着青烟说道。
“那你怎么会唱呢?”
我们越发好奇。
“我爷爷教我的。以前他唱我听,后来爷爷见我喜欢听,便教我唱词和曲牌。鼓子曲牌丰富,唱腔优美,风格高雅,韵味悠长,严格按我们的方言行腔。”男摊主绽放出了回忆的小火花,好像以前从来没有这么痛快地聊过。
“怪不得你唱的时候有一股乡土味呢!”
“天下佳肴,万万千千,我还是喜欢我们鼓子这一口。孜然羊肉来一个,孜然羊肉来一个。”
男摊主和我们聊的同时也不忘了吆喝。
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