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她准备只做凉拌土豆和锅巴土豆这两种,先把辣椒调料这些准备好,再把土豆条和土豆块分别切好。
孙氏有些别扭,“这,你们做生意的,也让我看啊?”
“大伯母,你要是学会了想去做这个生意也可以啊。”林灵倒是没想那么多,这土豆生意她也没觉得有什么好瞒着的,会吃的人吃过一回就知道这是怎么做的了。
只不过现在店里需要多些花样。
“啥,不不不,我可不是那些坏心眼的,叫我来给你们帮忙还差不多,我做生意,做不了做不了。”孙氏听了连连摆手。
一旁李氏笑着没说话,她看了看低头认真干活的女儿,心里无限感慨。
她还担心女儿会多心呢,其实大嫂看似精明,实则是个最心软心善的,这两天帮着他们家忙忙东忙西,一句怨言也没有。
林灵可顾不上她俩的心思,油锅热了之后,土豆条放下去小火炸到金黄就可以捞起来,放入提前做好的辣椒油,再放些醋和酱油,盐巴,再放一丢丢糖,最后加入芫荽葱花小米辣拌匀即可。
土豆块切好之后要清洗两遍,将多余的淀粉洗掉,这样炸出来更加酥脆,小火炸到金黄捞出来晾一会儿,再倒进去炸到金黄就可以了,至于调料和土豆条差不多。
这两样土豆看起来做法差不多,但是口感却不同,土豆条其实就是狼牙土豆,只不过没有工具刀,锅巴土豆比土豆条要酥脆很多,林灵更喜欢吃锅巴土豆些。
李氏和孙氏看着林灵一通操作,都默默心疼那一鼎罐的油……
两大碗土豆很快做好了,香喷喷的,很是勾人食欲。
尤其是林宇林浩两人,看见这土豆简直是走不动道,他俩都爱吃土豆,只是家里每年就只吃得上一两次,其余的都要卖了。
“快快快,爹,大伯,你们也快过来试试味道,这土豆凉了就不好吃了。”林灵叫着在门口削竹签的兄弟俩。
李氏和孙氏两人也拿了筷子吃起来,“哎呀,这土豆真好吃。”
“是啊,又香又脆,就是有些辣。”
“二婶,这还辣啊?我没觉得有辣味啊。”
“好吃好吃,小妹,你这脑袋也太好用了,你哥我服了!”
林宇简直是太喜欢吃这土豆了!
“哈哈哈,小灵这手艺不得了!咱们家怕是要出个小厨神。”林万也是连连夸赞。
林正伸手摸了摸闺女的脑袋,这些天女儿的变化他看在眼里,之前总是怕她落了水被吓到,哪成想闺女却像忽然开了窍一般,那些突然冒出来的奇思妙想,自己和妻子晚上都要想到半夜去。
李氏这会儿自然也懂林正在想什么,只是她觉得,女儿越来越好就行,其他的,她不愿意去多想……
“是吗,哎呀,你们喜欢吃太好了,你们说,明天卖这土豆,什么价格才合适?”林灵自然是不知道爹娘的想法了,她兴奋的看向大伙儿,“一份卖四文钱如何?”
“啊?一斤土豆也才四文钱呢。”这下轮到林宇惊掉下巴了,不过嘛,要是让他花钱买这么一份好吃的土豆,他也是愿意的。
“这价格会不会太高了点?”林正也觉得有些贵了。
“哪里高了,炸土豆的油不用花钱买啊,还有这辣椒,调料,四文钱正合适。”李氏却摇摇头表示不同意他俩的看法。
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