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这会儿,店里已经没有客人了。
宋婶正好端了面出来,给大家上饭。
“还有没有下水或肉片,一人添点,都忙了一上午了。”钱枫叫嚷道。
他可是头一次干这么多活儿,也是头一次到这个点才吃午饭,给饿狠了。虽然也抽空吃了两块饼,但那也不顶事啊,他要吃肉!
“公子,真没了,最后那桌客人要加肉,都没的办法呢。”
“饿了这么久,先吃饱再说吧。”高雪咽了嘴里的面,才说了这么一句。
钱枫无法,再看别人都呼噜下去半碗了,也不再说什么,挑着面吃了起来。
“小叔,以后你们开张前先吃点东西,总这么饿着不是个事儿。”
“没啥,干餐馆就这样,迎客楼也不例外,都是客人走了,剩下什么吃什么。”
“能有这一大碗面条已经很好了,晚点没啥。”周叔也憨厚地插了句嘴,在家哪吃过这样的白面条。
“随便你们,我反正是要先吃点东西的。”钱大少爷这句话,没人接,人家公子哥想吃啥没有。
“我干活就不掏饭菜了,大小林的还是要给。”
“四公子厚道,公私分明。”高雪赞赏地夸了一句,他就是不给,她跟小叔也不会去追着要。
“今天我们一家吃的那锅子,我出钱。”说完就掏出了兜里的钱,数出六十文。
高雪笑了,这才是合作的良好开端,作为股东谁也不占便宜,无怨怼才能合作长久。你占一点便宜,我也想法子占一点,一点一点,侵蚀地就是合作的基石。
“这样子好,公中就是公中的,我们谁也不占便宜。以后高兴在外面卖糖葫芦,中午吃什么,我们也会付钱的。”
高豆心道不用,但没说出口,他可以私下照顾,但规矩就是规矩。
留给周叔周婶收拾店面,几位东家抱着钱箱子就去了后院。
铜钱一百串成一串,一共五百四十文。
昨天买肉花了两百文,菜用了将近三十斤,大约九十文。
柴火、调料、人工只能月底汇算了,粗略算下来,盈利还是很可观的,这还是开业打了八折,送了葱花饼的情况下。
“小叔,空了可以去定些比面碗稍大些的小陶釜,这样一位客人也可以吃砂锅。如果宋婶忙得过来,还可以包些饺子备着,总之,客人进来,我们就要尽量满足。”
“这句话好,满意的服务,留住回头客,才能长久。”
“饺子,可是金贵的吃食,贵了有人吃吗?”钱枫质疑道。
反正穿过来后,高雪还没有吃过,说到金贵,对于钱公子还不至于吧。
“可以弄素馅和肉馅两种,肉馅只放一点点白菜,素馅为了提味儿,只放点油渣就可以了,这样算下来,素馅应该不贵,一文钱两个?当然,价钱还要合计一下。”
“一碗二十个,才十文钱,还赚得到钱吗?是得合计一下这个价格。”
“先让宋婶弄熟手头的事情,面条肯定要备着的,今儿光炸酱面就卖了十来碗呢,饺子晚点再添上吧。”
高豆点点头,做顺了,效率出来,才能增加新鲜菜品,今天高雪、高兴,甚至高霜都在帮着洗碗。
刚才媳妇走的时候,悄悄说了后院发生的事情,高豆知道老丈人少拿一股不服气,这不,高雪就又给新主意了,她自然值得。
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