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第141章（第1页）

凯撒说得对，他需要一个点睛之笔，需要对味蕾的刺激，需要一个记忆点，好让尝过这道菜的食客在时候也能清晰地记起:“对，就是那个，让我觉得这道菜好好吃!”

再加上得知顾清源将给所有的来宾奉上经典之作葱爆龙虾＂，凯撒明白自己从创意开始就不敌对手。而云林的背景与老顾相似，这会儿凯撒实在没招了才来求助云林，向她请教:“有法子吗?”

云林想了想，冲凯撤丢下一句:“你等等！”

她转身撒腿往材料区跑去。弗朗西斯眼看着她沖向水产区，在她身后关切地问:“要不要陪你一起去?”

云林只管冲身后摇摇手，表示她这次自己能搞定然后冲去盛放新鲜水产的透明水缸里，用大笊篱舀上来一笊篱的文蛤。

厨神”材料室里的文蛤质量非常高，新鲜、个大已经在水里养了一天一夜，沙都吐尽了，捞出来就可以下锅。

云林却还没完，她又去调料区找了两种酱料，连同文蛤一起，带到了队友们的面前。

“在纸包鳕鱼上，再加上几枚爆炒文蛤，増加不同的口感和鲜味，是不是会好一些?”

凯撤:“唔……”

现在他并不缺“鲜”，他缺＂爆鲜。”

云林见他犹豫，马上同时支起两口炒锅，同时说:我给你做两种口味的，你看看哪种更配。”

两种口味?”茉莉惊讶地问。凯撒则转身去看云林取来的两种酱料，俯身闻闻，问:“这是酱油吗?而这个这个怎么这么香?是辣椒酱吗?”

感情凯撤对于中式酱料的了解仅限于酱油和辣椒酱。

云林手下已经飞快的切了几片姜、一把小葱，仍在烧热的锅里爆香，香味登时飘了出来。连红队的人都在张望，不明白蓝队怎么这么早就开始准备炒菜了。

云林一边抓了一把文蛤下锅爆炒，一边向凯撒解释：“一种是豆豉，另一种叫xo酱。”

这下凯撒更傻了:豆豉好歹还听说过，xo酱虽然是个英文名儿，x0两个字母他也都认识，可xo酱是啥?

云林只好鼓励他:“你尝尝——”

x0酱，在云林看来，简直是带有作弊＂属性的一种利器，这种酱料是选用金华火腿、瑶柱、海虾米等原料熬制而成的酱料。这种酱料被命名的绿由与法国酒的命名规则一样，顶级的白兰地被命名为轩尼诗xo或者人头马xo，那么最顶级的酱自然也应该命名为xo酱。

凯撒取了一把勺子，挑出一点尝了尝，双眼登时发亮。

就这么片刻功夫，云林的文蛤也出锅了。她将两个炒锅里不同口味的文蛤分别倒出来，盛在两个盘子里，请队友们品尝。

凯撒也不怕烫，直接伸手各取一枚文蛤，送入口中，连蛤肉带汤汁一吮，呼着气直点头这——就是凯撒相对于卡罗琳娜的长处，这人固然功利，一心求胜，但是直截了当不矫情，有一说一，绝不会特地和云林抬杠。

“xo酱，xo酱的好!弗朗西斯你来尝尝!＂凯撒生怕自己的味蕾被之前太过鲜美的酱汁所麻痹了，赶紧拉别的队友来尝。

而弗朗西斯和茉莉则在云林的示意之下，先尝了尝凯撤用来“试菜”的鳕鱼，再各自尝了云林爆炒的文蛤。

品尝之后，弗朗西斯与茉莉对视一眼，一点头。弗朗西斯立即托起那枚xo酱炒文蛤的碟子，用一双筷子夹了几枚带壳文蛤，将这种鲜美的贝売类水产放在洁白的鳕鱼肉上方。

“这样看起来就更美了!“弗朗西斯望着他的作品”直点头。

云林心里一喜，知道她的点子又一次奏效了:xo酱滋味鲜美，爆炒出来的文蛤形色俱佳，放置在鳕鱼肉上刚好可以作为凯撒需要的“点睛之笔＂。

蓝队四个队员正扎堆在一起商量，突然一个严厉的声音在他们身后响起:“可以啊!看来本次比赛的60分钟对你们来说还嫌太宽裕了啊!”

四个人全都一缩脖子，灰溜溜地赶回自己的料理台跟前。

他们的确太膨胀了，这么紧的比赛时间，大家竟然还有空试起菜来了。

云林回头看看，只见原定的60分钟比赛时间还剩40分钟不到。作为蓝队第一个出菜的＂主厨”，她必须全心全意准备自己的前菜了。

于是她远远地给凯撒比了ー个手势:她会在自己的前菜准备得差不多的时候，重新起锅，帮凯撤做点缀在他主菜上的点晴xo酱文蛤。

肌撤比了个“0k＂回来，毕竟刚才云林同时爆炒两份文蛤，只用了ー分钟左右。＂千万不要和中厨比速度”这绝对是颠扑不破的真理。

云林回来，赶紧检查弗朗西斯顿在火上熬制的龙虾汤。这个帅小伙已经快手快脚地把龙虾大卸八块，龙虾売拆下来在油里炸透，然后加入蔬菜一道炖煮。云林凑上去闻闻，知道这家伙活干得不赖，她现在就像是蹲在大锅完美龙虾汤面前一样。

你继续吧!＂云林決心完全放手，索性让弗朗西斯大展拳脚腳。

她自己去找了十几个深口烤碗，准备做温泉蛋。温泉蛋进了烤箱之后，她又取了墨鱼汁调了一点点面糊在平底锅里做脆片。她一边忙碌，眼见着弗朗西斯把龙虾汤和牛至油都做好了。

等到脆片出锅，比赛也到了最后的时刻。法福大声提醒两队:“还有5分钟，你们就要呈上十一份前菜。请记住，这次前来评判的评审对你们来说非常非常重要我要十一份完美的前菜、完美的主菜、完美的甜点，你们听见了吗?”

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