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第86章(第1页)

其他食材已经处理好了,南瓜米饭也蒸好了,只剩下大厨掌勺。

“糖醋虎皮鹌鹑蛋、葱爆虾仁、木耳炒肉、鲫鱼豆腐汤。”

“好好好,听起来不错,你来做。”周戈扭头,“楚阿姨,我们等大厨上菜。”

楚倩看他一脸对厨房避之不及的模样,觉得好笑:“小周,你这么不客气的呀。”

“哎呀,我们很熟了,客气什么呀。”周戈笑眯眯道,“南瓜米饭也蒸好了,鲫鱼豆腐汤也熬好了,三个菜,很快就做好了。再说,我可以盛饭端汤拿碗筷嘛。楚阿姨你坐,我来。”

他现在已经对餐前流程特别熟,先将三人的碗筷摆好,嘴里问着:“楚阿姨,您接着讲,后来怎么了?我记得您一直没调岗位啊,深夜档到现在还是您在主持呢。”

孟阑先用盐和淀粉将虾仁腌好,又拿出油锅炸鹌鹑蛋,油锅里噼里啪啦的,却并未蹦出油星,他用漏勺慢慢地划着油锅里的鹌鹑蛋,观察着表皮的颜色。

周戈离他远了点,总怕突然有油点子溅出来。他拿了个汤勺尝了尝锅里的鲫鱼汤,发现味道有点淡,便加了点盐,再熬一会儿。

“后来呀,后来我找心理医生学了些知识,在节目里和他们聊天时,会让他们觉得舒服很多。做得久了,其实我觉得这个工作挺好的。除了上下班时间比较晚以外,其他没什么不好的。”楚倩端了香葱末的小碟子走到周戈旁边等他,“我其实也做不了什么,但是当一个合格的倾听者,我还是做得到的。至少当他们身边没人可依靠时,我能在某些时刻,成为他们的心理支撑。”

“人呀,有时候熬过那么一瞬间,也就豁然开朗,勇往直前了。”楚倩这句感慨,像个过来人对后辈谆谆教导似的,她余光一扫,笑道,“鱼汤好啦,出锅吧。”

周戈搬来大汤碗,小心翼翼地从锅里往出盛鲫鱼汤。熬成奶白色的鲫鱼汤散发着诱人的鲜香,两条小鲫鱼躺在碗底,只露出头尾,嫩白的豆腐块点缀其中,楚倩将香葱末撒进去,一道清淡鲜美的鲫鱼豆腐汤就上桌了。

孟阑的虎皮鹌鹑已经炸好,换了个锅,大火烧热,放油,转小火,加入冰糖,慢慢炒化。很快,锅里就炒出了糖色,虎皮鹌鹑蛋倒入其中,孟阑握着锅柄来回摇晃,让鹌鹑蛋均匀上色。很快,料酒、白糖、生抽依次倒入,又加了三勺陈醋,翻炒均匀。

“哇,味道好香。”周戈探了探头,“还要放水?”

孟阑将半碗水放入锅中:“对,开水。要盖上盖子焖几分钟,熬出汁来。”

趁着这边锅里在焖鹌鹑蛋,孟阑另起一灶,葱爆虾仁和木耳炒肉都是快手菜,很快就熟。先将腌好的虾仁放入油锅中煎,煎至两面金黄后,加入姜末、蒜末,炒出香味。

周戈看他端起个小碗就要往里倒,忙问:“这什么调料?”

“调好的汁,里面放了盐、糖、花雕酒、淀粉、水,这样既可以去腥,又可以增加虾的口感,让虾保持嫩嫩的口感,还能做最后的勾芡。”

虾易熟,讲究的就是一个快字。小半碗调汁沿着锅边滑下去,开大火熬汁。待汤汁浓稠透亮,孟阑将香葱段和一小撮蒜末加入其中,来回翻炒几下便完工了,装盘上桌。

一扭头,掀开盖子便发现鹌鹑蛋也焖好了。撒上熟白芝麻,便可以出锅了。

“时间掐得可真准。”楚倩赞道。

“最后一道菜了,很快。”孟阑安抚另外两人,“你们饿的话就先吃。”

楚倩摇头:“不急,等你。”

木耳炒肉也很快出炉,三人围在餐台上,面对着满桌清淡的菜色,心情倒是还不错。周戈本来就爱吃些清淡饮食,今天已经完全做好了吃到撑的准备。他先给楚倩和孟阑盛了米饭,又给自己盛了一碗。

楚倩给他们分享了自己在节目里遇到的另一些暖心的故事,也都是些可爱的小事,可她说起这些时,脸上一直带着笑,吃饭时,表情也是满足的。

“我听着这些正能量的故事,又觉得世界其实很美好。”楚倩托着下巴,一脸知性端庄的微笑,“还有那么多人,认真、努力、积极向上地生活着,我听了后真的觉得……这个世界,真美好呀。”

周戈也点着头:“是啊,大千世界,万丈红尘,还有那么多令人留恋的东西,要勇敢地走下去呢。”

他依然在句尾加了语气词,可孟阑这次却没笑。

他觉得楚倩和周戈说得都对,没什么好笑的。

“我也希望成为楚阿姨这么帅气的人呢。”他看着楚倩,一双星星眼明亮璀璨。

“说什么呢……”楚倩有些不好意思,“居然说我帅气……”

“就是很帅气啊。”孟阑也学起了他们的腔调,笑着说,“愿意去倾听别人,成为别人心灵的支撑,当然是很帅气的人了。”

“没错,楚阿姨非常帅气。”周戈附和。

他俩将楚倩夸得害羞起来,脸都红了。

后来他们又谈其他的,谈楚倩上下班的问题怎么解决,谈她的儿子如今成了一名心理医生,谈她后来专门去考了心理专业的研究生,谈她怎么看待职业与家庭,谈很琐碎的事,也谈人生和社会。

饭后茶话会又回归了,孟阑将楚倩剥好的坚果仁拿去,和其他材料一起,做了一锅牛轧糖,放凉定型切块包装,送给楚倩当小礼物。

鹤群  金陵有个小舅舅  美强惨只想早点下班[穿书]  真千金对照组不干了  七零之娇气美人穿成对照组  神仙女主在线改命  再弃坑就剁手  溏心陷阱  穿到六零喜当爹[穿书]  穿越驸马要和离  或许你认识  成了反派大佬的娇气包[穿书]  豪门炮灰女配和反派跑了  一遇一生  科举荣耀,化学强国  818那个嫁入豪门的网红  然后下面没有了  重生八零锦鲤妻  雀巢  女领主进化史  

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