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一听她这话,长安立刻反应过来,应了一声便快速钻回灶膛下,把火旺旺地烧了起来。
不一会儿牛肉混着佐料的香气便在厨房里弥散开来,直到炒至七分熟时,杜梨才将削好的芒果粒倒进去和牛肉一起滚了滚,最后快速调味,装盘起锅。
看着她一气呵成的动作,伸长脖子在灶下偷看的长安不禁了长了长嘴,站在旁边的海燕更是心生佩服。
杜梨并不多看他们一眼,只端着出锅的香芒牛肉走到案板前,再用勺子细心地把它们都盛到之前准备好的芒果皮里去,最后用六瓣盛满菜的芒果摆成一朵花,装进一个大盘子里面。
看到这最后的成品,长安眼里立刻闪过一抹惊艳的光。他在天海楼做了那么多年厨子,从来没有看到有人摆盘都摆得这么漂亮的。
“这道菜叫香芒牛肉,做的时候要注意牛肉不能炒得太老,七成熟即可,芒果也不可以过大火,滚一滚就要马上出锅。”
听杜梨简明扼要地把做这道菜的重点说出来,海燕立刻认真地点了点头,但是目光还是忍不住频频往装在盘子里的菜瞟。
觉察到她的眼神,杜梨立刻笑了笑,勾唇道:“尝尝吧,看味道怎么样。”
话虽这样说,但她心里却是信心满满。上回在家里做给胡大刚吃的时候对方的表情就已经说明了一切,今日第二回做,断不会失手。
看到杜梨那俏皮的笑,海燕先是不好意思地点了点头,接着便拿起筷子,谨慎地把盛在芒果皮里的牛肉夹一块送进嘴里。
牛肉粒入口,上面裹着一层淡淡的芒果香,肉质也又嫩又滑,汁多味鲜,实在是好吃到爆。
海燕吃了一块,又忍不住夹了第二块,直看得旁边的长安忍不住吞口水,目光也不受控制地往菜盘子里瞟。杜梨并不是个刻薄的,立刻体贴地提议让他也尝尝。
“梨姐,这个牛肉……真的太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的牛肉。”
直到吞下嘴里的东西,又回味地舔了舔嘴角后,海燕才忍不住兴奋地朝她说道。
杜梨点点头,又用眼角的余光瞥了眼尝一口便面露讶色的长安:“这道菜做好了,味道自然好,但若做得不好,也会很难吃,搞不好还会砸招牌。”
海燕严肃地看着她点点头。好在刚才梨姐做的时候,她都仔细看过步骤了。
“好了,现在你自己准备材料先来试试吧,可不能到时候端到桌上被客人挑刺。”
海燕紧张地点点头,又在心里将杜梨刚才做菜时的步骤回想一遍后,才放下筷子去准备试做的材料。
将该注意的事项提醒完,杜梨便过去将盘子里的香芒牛肉拿了两份出来,放在一个小碟子里端到院中,朝正在劈柴的胡大刚招了招手。
“过来尝尝我做的香芒牛肉。”
男人干活正干得认真,听到她的声音动作立刻顿住,然后到旁边拿布巾抹了把汗,又净了手,这才朝杜梨走过去。
杜梨也不矫情。
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