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这次用的还是雨前龙井和太平猴魁两款绿茶。
冷泡茶与传统热茶的区别在于,可以减少咖啡碱和单宁酸等苦味物质的析出,对睡眠影响较小,苦味变少,茶多酚等物质不变。
虽然少了一些苦涩,但同样也就少了回甘,喝了也没那么提神醒脑,有利有弊。
冰萃冷泡茶的制作非常简单,用小冰块将茶叶均匀压实,在冰块融化的过程中,热量的转换随着时间,将茶叶慢慢浸出滋味。
不同的茶叶,要按不同时间制作,饮用效果才最佳。
墨辰的两款绿茶,实验了几次后,定在了两小时。
加上冰融化的过程,两小时35分钟后,一杯冰萃冷泡茶才算正式完工。
一夜过去。
墨辰挂着熊猫眼打开店门。
柳宗善第一个冲了进来,身后带了两位龙国面孔的中年人。
“快快,小墨,给我们上那个每天只卖四壶的茶。”
柳宗善兴奋的搓搓手。
其他两人一开始还半信半疑。
直到三壶茶,御前龙井、六百里太平猴魁和桐木正山小种拿上来,他们全都傻了眼。
“有福了有福了,没想到在纽约这地方,竟然能喝到这么纯粹的龙国极品茶!”
“小墨,你这茶每天都供应四壶吗?那我们天天来。”
墨辰点头:“对,但并不是一直都有了,我这里不卖陈茶,夏天过了就只有普通款了。”
“那你这新茶?到底是从哪里弄到的?这价格简直和白送一样。”
“这个……商业机密。”
正聊着,门外一个中年红脸汉子走了进来。
汉子头上戴着红色头巾,长发飘散在背上,一只瞎掉的眼睛戴着一个海盗眼罩。
墨辰看他的打扮,第一个联想到的就是加勒比海盗。
“热啊,有没有冷饮。”红脸汉子进来的理由看起来和碰碰一样。
“您好,我是这里的店主,店里刚刚推出了新品冷泡茶。”
“嗯,你也好,我叫杰克,就来一杯那什么冷泡茶吧。”
一大杯冷泡绿茶拿出来,上面还放着几块阴冰。
“冷茶?”
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