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彭记。
老板兼掌勺大厨彭忠胜,大吉乡铁树村村民,现定居清河县。
彭忠胜少年时外出打工,走南闯北,做过苍蝇馆子的服务员,也做过星级酒店的帮厨,从事餐饮行业三十余年。
如今,他已经五十二岁了。
有诗云,江山代有才人出,各领风骚数百年。
虽然彭忠胜经验丰富,手艺也不差,但奈何现在的小年轻们一个比一个拼,一个比一个便宜,像他这种老梆子,老板们已经不喜欢用了,所以,在外漂泊许多年的他,近年来愈敢艰辛,思来想去还是选择了回家。
大抵,人最后都是要落叶归根的吧。
外面的世界虽然精彩纷呈,却也竞争激烈,还是家乡的小日子比较舒坦。
回家之后的彭忠胜本来是想找家饭店或者食堂工作的,毕竟他还没有到干不动活的时候。
可是,谁成想,清河县的饭店和食堂屈指可数,大厨的位置都是一个萝卜一个坑,根本没他发挥的余地,他也不可能屈尊去给一个还不如自己的厨师打下手。
赋闲在家的彭大厨左思右想,这不行啊。
他才五十出头,还有大把时光呢,总不能坐吃山空吧。
还是得动起来!
一个多月以前,在清河县踅摸了许久,彭忠胜将目光放到了青年路上。
确切的说,是徐家小馆火爆的生意让他动了心。
据他的观察,徐家小馆就是一个典型的家庭式苍蝇馆子,他在徐家小馆里吃了好几次,早就摸清楚了情况。
跑堂的是这家的儿子,最近生意红火,人手不够,又多了一个堂侄。
从大堂到后厨来回蹿的,是这家的老板娘。
老板本人不怎么露面,因为他就是这家小馆子的厨师,所以要在后厨烧菜。
这位徐老板的手艺,在一众苍蝇馆子里可以说是数一数二的,和自己比起来,恐怕也是半斤八两。
只是,近来这几日不知道怎么了,老板的手艺好像下降了……
这对彭忠胜来说,是个绝好的机会!
大家都是在一块开店的,来来往往就这些客源,不在你家吃,就有可能来我家,所以才有了同行是冤家,更何况还挨着这句话。
于是乎,早就偷偷租下店铺并且联系好施工队的彭忠胜直接掀了底牌。
本来,这个店面的改装工程怎么也要两三周的,可是在彭忠胜的加钱之下,不过一周,饭馆就装修完毕,挂牌准备迎客了。
新开的饭馆,取名——彭记。
因为店面规模不大,彭忠胜没有准备太多菜肴,而是精选了几道自己的拿手好菜,其中又以川省水煮鱼、闽省煲仔饭列为头名。
……
……
徐长乐得知这件事的时候,已经是彭记开张的第三天了。
出现了竞争对手,且两家饭馆直线距离不过百米,这当然是一件头等大事。
可徐建军和张来凤却没有透露半点口风。
他们都想瞒着徐长乐,不想让还受着伤的儿子烦心。
也许,在二老的眼中,生意做的怎么样,徐长乐是插不上手的,所以没有必要多一个人担心吧。
理解自然是理解的,只是对爸妈的做法,徐长乐还是有些不舒服。
他也是这个家庭的一份子啊。
从堂哥徐有胜的口中,徐长乐了解到,目前的局势,不容乐观。
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