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第58章 香肠腊肉（第1页）

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第二天一大早，李恽就早早起来了，虽然昨天晚上的事有点影响心情，但是站在二楼阳台上看着作坊门前挂着的“风筝”，李恽心情好了很多。虽然很可能起不到杀鸡儆猴的效果，但是起码做了个态度出来，要是再不识趣，李恽不介意下杀手。

李恽带着韩宁准备再次杀猪，众纨绔一看以为还有肉吃，都不愿意走了。李恽只得告诉他们是准备做腊肉的，改日再请你们到府上吃肉，众人这才结伴陆续离开了，走之前李恽还给每人都塞了一块肉。

李德謇想找韩宁说说话的，但是这厮一直在忙着杀猪，压根就没理他。李德謇见状也就离开了。旁边瞧着的李恽不知道他们之间到底是个什么瓜葛，之前问过韩宁也不说，看来这里面还是有故事啊。

八卦之火熊熊燃烧的李恽旁敲侧击的问了半天话，结果韩宁今天就只是闷着头杀猪，屁都不放一个。李恽自讨没趣干脆去吧康妹妹拉出来了，让她去逗韩宁，结果两人有说有笑的反倒把李恽给晾在了一边。

无聊的李恽只能在那自己一个人堆雪人玩，好在冬日里的长安城雪是不缺的，前世作为南方人的李恽一个人也能玩的很嗨。

今天杀猪是准备做香肠和腊肉。作为一个四川人，走到那都忘不了的东西，就算是穿越了也忘不了。腊肉相对好做的多，肉切成大块的长条状，用盐仔细的码好了，放置几天后再拿出来用松树枝或者柏树丫熏。至于具体用那种材料熏，看你个人所处的环境和你喜欢的口味，李恽更喜欢柏树，因为以前家的附近到处都是柏树，好取材。于是早早的安排王平去砍了一大堆备着。

香肠相对于比较麻烦，先要用猪的小肠清洗感觉，肉得提前切好、配料，然后还要风干很久。李恽还提前让铁匠给打了一个手摇式的装香肠的机器，这样灌装起来也方便。难的是口味，以前装香肠人家都问你装香辣的还是广味的，在这就没有这个选择，辣椒你能变的出来？

调料李恽只能尽量选用已有的，当然白糖自己还是弄了些，花椒面、盐这些是不可缺少的，西域来的胡椒死贵，李恽也加了不少，最后干脆加入不少大蒜和孜然，估计着最终的味道能有辣味，这也是能做到的极限了。

本来想多做香肠的，但是最后调出来的味道李恽实在不是很满意，就没有做多少。干脆就多做腊肉吧，反正猪也不少，将近一百根呢，只是不可能全都拿来杀了做腊肉，自己备的盐足够，多杀一些也行的。

杀了五六根猪，除了做了很少一些的香肠，剩下的全让李恽做了腊肉，韩宁还不得不临时去作坊借了好些大缸过来，才算全部腌制完。当然，以李恽的风格自然是不可能只用盐来腌制的，花椒、生姜、白酒都加入的有。

腌上个六七天，就可以拿出来熏了。

还在耐心等待过程的李恽先等来了石炭。赶紧着用自家的烤炉试了一下，效果非常好，就连平时跟韩宁黏乎乎的康花花晚上都想往李恽房里挤，王福也说有了这个东西晚上就暖和多了。毕竟只要炉眼开的小，里面的煤炭可以保持一整晚缓慢燃烧，整个室内都是温暖如春，只是早上起来的时候容易嗓子干燥，室内还得常备一盆水。

有了煤炭李恽就想先炼焦，找来铁匠父子，把画好的样式给了他们，先给我照着做个炉子出来。然后吩咐韩宁去河边去给我弄些细沙回来，记住粗的绝对不要。宫里派到家里的绣娘也被李恽支唤着给做一些火浣布的手套和衣服。

就在大家都在忙着做李恽想要的东西的时候，王福过来报告了一个消息：被剥光了挂在自家粮铺的陆掌柜，当天就惊动了京兆尹，并出面警告了郑从。而且好像郑家家主也知道了。目前掌柜已经换了，变成了一个姓向的掌柜，据王福悄悄打探来的消息，陆掌柜和郑从已经在收拾行李了，好像是郑家要求两人赶回开封解释长安所发生的事。

王福同时带回来的还有一个名字：郑元寿，官拜太常寺卿，现时郑家家住的嫡亲兄长。

李恽觉得这事情突然就变得很有趣了，看来自己挖的那个坑不错，一下子炸出来一堆人的人。只是这会还早，水还是很混很深，好戏还在后头呢，得退潮时才能看出谁穿了裤衩谁光着屁股。李恽想着干脆再放个炸弹把水搅的更浑：“福叔，你干脆让那几人不要去伏击郑从了，直接将两人给我绑回来，悄悄的不要露了行藏。”

陆掌柜和郑从是分开坐着马车离开长安的，走的时候李恽也不知道，他的肉刚刚腌好了，在张罗着熏呢，李恽还让铁匠父子专门给搭了个棚子熏肉。因此直到这两人都出了城了李恽才得到消息，赶紧的问王福：“福叔，那三个人联络上了吗？”

王福悄悄的另有安排，但是不好直接告诉李恽，只能给李恽说：“少爷，还没有联络上，这几人出了门向来是很少跟家里联络的，老奴也只是大概知道他们伏击的方位，已派人前去了。”

郑从好歹是嫡子，出门不可能只有一人，比如说这会他的马车里就还有个娇滴滴的西域胡姬，更不要说外面的随行人员和护卫了。

在过了函谷关之后，不知道这位郑从是想和那位胡姬玩点情调还是觉得野外更刺激，居然没有选择前往陕州住宿而是在野外扎了营。

当晚营地就被人偷袭，陆掌柜和郑从等人皆被人杀死，随行的人员除了一个郑从在长安新买的胡姬外无一幸免，钱财等物被人洗劫一空，郑家嫡子甚至被人把脑袋都割了去。

最后还是这个胡姬跑去陕州告的状，当地官员马上派人前往查探也只看到一片狼藉，由于当时守夜的人率先被杀，其他大部分人都是死的稀里糊涂的，这个胡姬也只看到了郑从被杀，来人也是蒙着面的，除此就再无其他线索。陕州地方官员无奈，只能一边上报，一边根据胡姬的描述绘图绘影下了海捕文书。

李恽知道消息的时候家里的腊肉都风干了几天了，正在往自家的谷仓里码放。当即就知道这肯定是自家那几人做下的，而且目前这几人也还没回来。办下这样的事，估计还得在外面躲上些时日的，甚至不回来也有可能。

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