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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!将鸡蛋与培根递给小埋,然后从厨台上将她早已拿出来的四包方面便全都打开,调料与面饼分开放。
很早以前,时间大概要追溯到三年前,晴树就做过一个关于方便面的实验。
最终得出结论,出前一丁牌的方便面,它的面饼是最适合的,所以现在土间宅的所有方便面存货都是这个牌子的。
煮锅、量杯、高精度烘培用电子秤、食品温度计、漏勺、大碗、小碗、冰块、橄榄油、筷子、手机、烧水壶,一应装备全都准备齐全。
两千八百毫升清水放入煮锅中,煮沸。
水在95°与100°之间时放入面饼,盖上锅盖,手机定时三分钟。
此时,面饼即将煮透,但将透未透时才最弹牙。
漏勺立刻将面捞出,磕两下控水,然后迅速放入冰水之中,用筷子将面条在冰水中旋转三圈后捞出放在大碗里。
橄榄油四克,切小葱段四十粒,调料包与酱包全部放入但菜包不放,这一切都要在三十秒内完成。
接着,将其完全搅拌均匀,精确到搅拌次数是十到十五次。
最后一步,倒入一千四百毫升开水,盖上焖住,定时第二个三分钟。
如果口味淡就多加些水,如果口味重就少加些水,平均每一袋方便面350毫升水是最中间的数值。
剩下最后三十秒时,打开盖子将面与汤平均倒入两碗中,放入之前煮过的基围虾、小埋煎的煎蛋与培根,然后拿起筷子坐下等待。
(以上所有步骤均为作者亲测,请诸位亲自尝试后再来感谢我,不用客气。另外上面的水与配菜是四包面的数值,请注意这一点。)
【时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面根本就是完全不同的两碗。】
虽然这话有些夸张,但现实中可以把这个‘一秒’扩为十秒到二十秒之间,只要在这个区间之内吃下第一口,就已经是很完美的泡面了。
餐桌上,晴树与小埋分坐两边,同样的动作同样期待的表情拿着筷子,他们面前各自摆放着一碗面,上面还整齐摆放着五只红通通的基围虾、两枚金黄糖心煎蛋、两片香酥诱人的培根。
而在这两碗面之间,桌子上摆放的是晴树的手机,以及手机屏幕上正在跳动的时间。
五秒~~~~~
四秒~~~~
三秒~~~
两秒~~
一秒~
筷子搅动着面,顺势夹起一筷,在这一秒的时间还没散尽之时,迅速放入嘴中。
这Q弹的口感,不断在口腔里跃动着,每次叩齿之时,都能感受到那十几根面条在与齿尖做着抗争。
当然还有味道,方便面的一大特点就是‘香!’,完全是那种只有毫无营养的垃圾食品才能够拥有的香气,此时在经过一系列复杂的加工步骤之后,更是散发着比普通泡面更上一层的香气。
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