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第75章 乔迁宴（第1页）

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器材都备好了，凌夭夭决定先煮一次串串香试试口味。

不过这么一大锅光是一家四口吃有些小题大做了，正好新家建成，要办席请客，凌夭夭直接决定席上就来一份串串香，也能看看受不受大家喜欢。

之前搬新家，其余东西都搬进新家了，厨具锅灶还没搬，等着按习俗来。

这一天，凌宋氏捧着锅灶等厨具第一个进入到新家，在锅中还要放入九尺红布折叠成四方形垫在底下，然后依次在放入九枚金币、四副碗筷、大酱一袋、冰块一袋、斧头一个，然后稳固，盖上锅盖。

三兄妹把新宅的所有门窗敞开，让空气流动起来，即是风生。

然后凌恒升又去井边打出一桶水，凌夭夭把院子里引来的活水的“开关”打开，即是水起。

凌蓁蓁则是点亮了蜡烛，寓意点亮长明灯。

乔迁当日，新炉锅灶，凌宋氏亲手蒸上发糕，这是辈辈发财、辈辈高升的好兆头。

规矩繁琐，但每个人都是喜气洋洋。

这些习俗做完之后，厨房开始忙碌起来，准备今天搬新家后的团圆饭：“燎锅底饭”。

凌夭夭把之前定好的锅和竹签都拿出来。

凌小花也来帮忙了，奇怪的看着那个很多格子的锅，“这是要做什么呀？”

凌夭夭先在另一个没有格子的大锅把焯过水的猪骨加水煮，道：“等会把食材串在竹签上，煮熟了捞出来拨到碗里就能吃了！”

跟着又往锅里下了姜块、蒜头、大葱、洋葱、八角提味儿。

串串香的汤底是精华，凌夭夭和村里的屠户说好了，以后每天都收他家的骨头，这时候的人不知道骨头价值，所以一些骨头很便宜。

这样熬制出来的骨头汤汤色浓郁又有营养，煮出来的串串香也香气扑鼻。

乡下宴请，会请一些亲戚街坊来帮忙筹备，此时厨房里凌宋氏正忙碌着，还请了凌于氏、凌董氏、王家媳妇、张婶子来帮忙。

有人洗菜有人掌勺，好在新屋的厨房够大，这么多人也不显拥挤。

凌夭夭把竹签烫过一遍水，和凌蓁蓁一起把食材往上串，凌小花颇觉有趣，跟着串串。

自从听到自己的名字还有另一层含义，凌小花也不嫌弃这个名儿了。

这样的大日子，虽然不是休沐日，凌恒升和宋璟还是请假来了，同来的还有宋舅母。

宋舅母也不摆架子，一来马上到厨房帮忙了，跟凌宋氏道：“你哥哥那人，说什么学馆那边不好请假，非要把课上完再来，我和璟哥儿待不住，就先来了。”

厨房里忙忙碌碌，一团和气。

这边竹签串好了，那骨头汤也熬得奶白奶白的，将近十斤骨头，熬了这么一大锅浓郁的汤汁。

凌夭夭一揭开锅下盐，整个厨房的人都闻到了香味儿，纷纷上前来看。

汤做好了，凌夭夭把汤汁用大勺舀进已经放了食材的格子锅，里面已经放了鹌鹑蛋、猪血、猪杂、豆腐干、白菜、香菇、豆芽、萝卜、土豆粉。

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