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慈姑
别名:茨菰、燕尾草、白地栗、酥卵
科属:泽泻科,慈姑属
多年生草本植物,生在水田里。地下具根茎,先端形成球茎,球茎表面附薄膜质鳞片;基生叶簇生,叶柄粗而有棱,出水叶片箭头状,沉水叶多呈线状;花茎直立,多单生,上部着生轮生状圆锥花序,花瓣白色,不易结实。
●营养分析:主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷和硼等多种活性物所需的微量元素。
●生长习性:适应性强,喜光,喜在水肥充足的沟渠及浅水中生长,宜肥沃的黏壤土。
●地理分布:全国各地均有栽培。
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