红烧肉,炖的是软糯香甜,浓油赤酱。 去了骨的鱼,简单的用葱姜蒜将油锅爆香,然后将清洗干净的黄翅鱼煎到两面金黄,加入事先调制好的酱油水。 大块儿的羊肉炖萝卜,土豆炖白菜。 在吃了好久的干粮的士兵眼中,就是打了胜仗,也不过如此。 因为这里爱吃面食,秦晚词准备的是各种的馍馍。 用一根铁棍,伙夫压上全身的重量,才能制作吃一个硕大的面团。 发酵的时间关乎口感,这一点秦晚词凭借味道就能精确掌握。 军营里特制的直径两米的大锅,几公斤的面团有了充足的蒸气。 水汽充足,温度恒定在90度,半个时辰之后,洁白光滑,浑圆紧实,状如枕头的大馍就出炉了。 这结实可口的馍馍个个如同枕头一样大,揉和...
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