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第15章 住进客栈吃麻辣火锅（第2页）
就是调料比较少，只有盐巴和茱萸。
这个朝代没有辣椒，烹饪方式也很简单，没有炒菜，只有蒸煮炖三种。
谢菱打算做个简易版的火锅。
找了一下，发现竟然没有适合做火锅的锅！
这朝代的锅是铝制的，由于冶铁工艺的落后，很重，并且器壁特别厚，根本抬不起来。
想了一下，老宅里好像有酒精灯，那干脆弄好底料，处理好食材，用瓷碗带回房间吃吧。
幸好这个灶台不惹眼，谢菱悄悄从空间取出火锅底料，花椒，味精等各种调料。
先做麻辣锅底，倒油后加入葱蒜香菜辣椒，炒香加入香叶桂皮八角，最后倒入火锅底料小火炒至融化。
一股极具层次感的辣味瞬间弥漫整个膳房，十分勾人，让人闻了口舌生津，下意识开始吞唾沫。
膳房的厨师们开始寻找这味道的来源，前前后后聚到了谢菱身边。
谢菱正在装底料，一抬眼，发现自己身边站了这么多人，还吓了一跳。
一个厨师问：“小女娘，你这红通通的东西是什么，怎么这样香？”
“这叫辣椒，我家里人从商，从西域带来的。”
那厨师搓搓手，“小女娘，你看看，能不能卖我一点，我出高价买？”
谢菱摇摇头，“这东西稀少，我家也只有一点点，断不可卖的，你要是喜欢，日后问问要去西域的商队。”
周边所有厨师都遗憾的摇摇头，依依不舍的望了一眼谢菱的火锅底料，便各回各位了。
谢菱洗刷了一下锅，开始做清汤锅底。
一样的步骤，只是不放辣椒，加入的是清汤火锅底料。
清汤锅底炒出来的味道就中规中矩多了。
谢菱其实可以自己炒锅底，她炒的比这火锅底料还香，只是现在时辰晚了，吃完东西她还打算去西风楼凑热闹呢。
装好两个火锅底料，谢菱开始处理食材，洗菜，腌肉。
她手脚麻溜，回房间的时候，火锅底料还没冷。
刚进房门，顾离就跑了过来，“二嫂你去膳房了，怎么不叫我帮你？”
屋里所有人闻见火锅底料的麻辣辛香，都情不自禁吞了一下唾沫。
谢菱答道：“让你们好好洗澡。”
全家人此刻都换下了囚衣，面目崭新。
谢菱从空间拿出酒精灯和鸳鸯锅，又翻箱倒柜找出一个铁架子做支撑。
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末世的时候，任何地点都可以起锅烧火，谢菱有很多野外烧菜工具，没想到穿越正好派上大用场。
等后面流放也可以继续做饭。
裴氏望着谢菱提篓里的生菜生肉纳闷，“菱儿，现炒菜吗？我来帮你，我在家厨艺尚可。”
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