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第426一蚌两吃（第2页）

梦娜信心满满：“不用啦，今天给你们做个一蚌两吃。”

“呵！看来取经很成功啊。”杨斌笑着调侃。

“嘻嘻……那当然，必须成功呀。”梦娜得意地笑了起来。

杨斌把身上的围裙摘下，递给了她：“喽！戴上，别把衣服弄脏了。”

梦娜低下头，有些羞涩地说道：“你帮我戴一下，谢谢。”

杨斌上前一步，把围裙挂在脖颈处，然后仔细地拿起腰间的绳带系好。

“这样可以吗？松紧度怎么样？”

“嗯，刚刚好。”梦娜轻轻点头，嘴角泛起一丝微笑。

接着，她挽起衣袖，准备开始处理象拔蚌。

这个象拔蚌由于壳碎了，早已没有了动静。

此刻，它粗又长的蚌肉弯成了月牙状。

一旁的吕楠瞥了一眼象拔蚌，调侃道：“孟老师，你看这个蚌正经吗？”

梦娜瞪了他一眼，没好气地说：“边儿去，我看你最不正经，赶紧把你的生腌做好。”

杨斌看出她的尴尬，从她手中接过象拔蚌，说：“我来帮你处理吧，小心别割到手。”

梦娜点了点头。

杨斌仔细端详了一下象拔蚌，然后拿起桌上的水果刀。

小心翼翼地顺着蚌壳的边缘将刀尖插进去，轻轻地划拉着。

随着刀刃的移动，蚌壳与蚌肉逐渐分离，发出清脆的声响。

象拔蚌和普通的河蚌有着较大的区别，它的肉质相对干燥，表面覆盖着一层黑色的薄膜。

杨斌将黑膜撕扯掉，然后询问：“梦娜，接下来该怎么做？”

梦娜：“稍等一下，我去兑点水。”

说完，她转身拿暖瓶。

梦娜端一盆热乎乎的水过来，说：“杨斌，你把蚌肉放进去烫一下，但要注意，时间不能太长。”

杨斌按照她说的做。

他也是第一次处理这玩意儿，平时根本接触不到。

之前听别人讲过，有人曾经用高压锅压了两个小时，结果象拔蚌的肉还是嚼不动。

并不是蚌肉难炖，只是没处理好。

蚌肉放进水里烫至两分钟左右，梦娜抢先将它拿起来。

只见她熟练地用手捏住外皮轻轻一扯，表皮的膜就轻易地被撕了下来。

揭去外皮后，象拔蚌顿时变得白白嫩嫩的。

杨斌见状，忍不住惊叹道：“呵，还挺白嫩啊！”

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