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安茉儿差点没笑出来,这姜大厨好生有趣,等忙完了,得去认识一下。
纪云亭过来的时候,安茉儿刚摆放完最后一道冷盘,前后用时不到半柱香的时间。
纪云亭看着一盘盘精致精美的不像话的冷盘,眼珠子都要掉下来了:“这……这,茉儿,这些真的是你做的?”
比御膳房的菜品还要精致三分,他就觉得安茉儿敢夸海口肯定有几分本事,可也不能厉害成这样啊。这还叫菜吗?简直就是画呀……让人怎么舍得下嘴?
姚妈妈掩嘴笑道:“公子,千真万确是茉儿姑娘做的,老奴一直在边上看着呢。”
小山也忙不迭地点头:“是茉儿姑娘做的。”
安茉儿笑眯眯地看着纪云亭:“公子可还满意?”
纪云亭头点的跟小鸡啄米似地:“满意满意,简直太满意了。”
他这算不算是挖到宝了?
安茉儿心说:今天这些算粗糙了,时间不允许,而且这些菜不是她切的,不是她做的,色香味形都差了点,如果由她一手入,那才叫完美。
姚妈妈道:“公子,您还是先回去吧,厨房里油烟味重,乱糟糟的。”
“不要,我要在这里看。”纪云亭道。
安茉儿笑笑,小孩子都好奇心重,便由他在这,那边热菜已经出锅了,安茉儿赶紧开始制作围边。在前世,这些活都是她手下做的,她主要负责烹饪,但并不表示她就不会,什么局部的,点缀的,半围的全围的,什么盆景、插花,彩蝶飞舞,马蹄盛开,荷花吐瑞,桃李芳菲……哪样不是信手拈来。
那边报出菜名出锅,这边安茉儿就叫小山上哪个盘子,告诉他该装多少分量,放置在哪个部位,早已经是胸有成竹,等装盘后她再整形,有条不紊。
纪云亭惊叹不已,安茉儿这哪里像个生手?便是他侯府的厨子也做不到她这般游刃有余气定神闲,这惊人的本事,这沉稳地气势,给人一种感觉她就是这厨房里的头,这厨房就是她的天下。
不仅是纪云亭有这种感觉,厨房里的厨子们也不自觉的开始重视起安茉儿的意见,不等安茉儿吩咐,自己就先问了,生怕自己做出来的菜色不好看影响了整体效果。
“茉儿姑娘,这碧螺虾仁里的碧螺春要多放一些还是少放一些?”
“少放点,一小撮,起到点缀作用就好了。”
“茉儿姑娘,这糖醋排骨颜色要深的还是略淡些?”
“两勺老抽即可。”
安茉儿一一回答。
那边刘胜的脸色已经黑的跟锅底一样,要不是纪公子在场,他当即就要一勺子敲过去,这些没脑子的家伙,忘了谁才是这里的大厨了?
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