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赵朋飞不负老板厚望,很快就和王环,还有另外一个从河南老家招来的帮厨,三个人把这家早餐店给撑起来了!
这家店之前就是看他们的包子店生意火,所以跟风也开了包子店,谁知道附近居民和学校的学生们,吃惯了江梦筠家的纯手工薄皮大馅的包子,根本就吃不惯机器包的。
最主要的是两家价格都一样,除非赶时间,大多数人还是宁可去江梦筠家的包子店排队。
这家包子店还没撑过两个月,就关门歇业了。
杨俊磊把这家店盘了过来,又让赵朋飞从河南老家招了个会做早点的老乡过来,这家原本只卖包子的早餐店,摇身一变,成了一家专门做中式早点的早餐店。
包子铺那边火速把热门单品胡辣汤挪到了新店,赵朋飞和新来的帮厨商量了一下,换成了两种价位的:单点一碗胡辣汤是三元钱,加肉片的五元。
当然了,这个价位,装胡辣汤的肯定不是老家那种大海碗了。
不过也可以跟店里说一声,换成大碗的话,单点胡辣汤就是五元,加肉片七元钱。
除了胡辣汤之外,店里还有炸油条、炸麻球、炸糍粑和油面果子。
早上喜欢味道清淡点的,也有小米粥、豆腐脑和灌汤包。
价格适中、味道又不错,这家新开的早餐店,很快就成为这条街上又一个排队也要吃的早点铺子。
让人无语的是,包子铺排队买了还能拿着边走边吃。
新开的早餐店,不管是胡辣汤还是豆腐脑,都只能在店里吃。
小小的铺面怎么坐得下那么多人?
后来还是王环脑子灵活,说反正这条街早上八点之前都没有城管过来查的,不如买点塑料凳,在店门口摆上两排,高一点的当桌子,矮一点的当凳子。
反正早餐嘛,大家都是吃了就走,有个地方坐着吃,总比端着碗站着吃好点吧?
于是,这条街上很快又出现了一道新的风景线——
一大早,新开的胡辣汤店门口,左右两边的店铺都没开门,路边的马路牙子上,一字排开三四十个塑料凳。
甭管是西装革履的cbd精英,还是妆容精致的都市丽人,又或者是背着书包的学生、面容疲倦的家长。
所有人都坐在简陋的小板凳上,呼哧呼哧地喝着热腾腾的胡辣汤。
另外一只手兴许还抓着一根油条,或者两块炸得金黄酥脆的糍粑,吃得那叫一个津津有味!
生意好起来了,第一个月结束之后,新店长赵朋飞一盘账,好家伙!
去掉房租和食材之类的成本,他们第一个月居然没亏,还净赚五万多!
虽然这些利润,去掉他们三个的工资之后,实际交到江梦筠手里的并不多,但这才第一个月啊!
因为业务不够熟练,人手也不够,他们还丢了好多来不及服务的顾客呢。
赵朋飞决定了!
等江梦筠期末考试结束,他就立刻申请要求再招两个擦桌子洗碗的小工!
因为生意实在太好,他们现在不光是做早点,晚上也开始卖肉片胡辣汤和卷饼了。
这卷饼的主意还是王环想出来的呢。
新店生意这么好,江梦筠也没想到。
不过她暂时也顾不上这边了,因为,高二年级的期末考试,开始了……
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