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第一百九十三章 看上甜宝宝了(第2页)

赵桂花笑着解释道:“就是用猪的肠油或者板油靠出来的渣子,包饺子可好吃了......”

这东西要是把油全都煸出去,剩下的一块块油梭子,可以直接吃。

云老头就经常拿油梭子当下酒菜。

但也要因人而异,有的人吃不了荤油,觉得恶心。

但云家人却不在乎这些......

用荤油炖白菜或杀猪菜,味道比大豆油或葵花油更香。

萧锦恒点点头,“那就麻烦诸位了!~”

“嗐,不麻烦不麻烦,反正俺家也挺长时间没吃油梭子饺子了,明天包上几帘子,也能解解馋......”

云二满笑容满面道。

孔兴卓坐在一旁,不禁抽了抽嘴角。

她记得金嬷嬷以前好像做过油梭子饺子,但太油腻了。

小主子吃了一个,全都吐出去了......

希望老云家做的饺子不翻车,小主子也能享受了。

“老婆子,咱家是不是还有一大块猪肉皮呢?”

云老头滋溜一口酒,问道。

“有的!~”顾氏点点头。

云老头面色一喜,放下酒盅,“那敢情好啊,明个儿把肉皮烀上,熬点冻子沾蒜酱吃,哎哟,那东西老下酒了......”

冻子就是把猪肉皮或骨头扔进开水中,高温加热,熬上小半天甚至一整天的工夫。

然后拿出来晾凉后,就会变成透明的、晶莹剔透很Q弹的冻子了。

除了肉皮和骨头外,像青鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等等,都能做冻子......

云家每年三十晚上,都会提前熬好冻子。

端上饭桌,也是一道硬菜呐!~“正好把这四个猪蹄子的骨头扔进去一起熬!”

云老头吧唧两下嘴。

他已经能想到吃着皮冻,喝着小酒的画面了......

“爹,那我今晚就熬上,明天中午就能吃了!~”赵桂花笑着道。

“不急不急!”

云老头摆摆手,“一顿不吃能咋的!~”

刘翠蓉瞪了大嫂一眼,心里暗骂马屁精。

萧锦恒吃饱喝足后,站起身朝云家人拱了拱手,“感谢款待,那五千块旧砖我已经吩咐工人们搬出来了!~”

“按照这个进度赶工,再过十天半个月房子就能盖好了,到时大家直接搬进去就行......”

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