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199章 他怎么会这种刀法（第1页）

南部都市西街里的战斗不过是一个插曲，没有媒体的渲染，就没有人去关注。

重新恢复了节目直播的世界美食大赛再次吸引了绝大多数饶目光，在七个特制的厨房里，七名选手都开始烹制自己的食材。

“y大师，我们准备做什么？”雨果有些紧张，一旦开始进行正式烹饪环节，有限的时间内他这个副手也要帮助李猛进行调配配料、加工辅食菜，甚至连前往裁判区报备也是他要干的事。

为了让厨师们发挥出最佳技术，整个烹饪区只有参赛选手在内，一切不相关的工作人员禁止入内。

看着眼前的黄金级炊具，李猛有些感慨。

不管他想不想使用，组委会以公平公正为法，将决赛的选手全部配备了黄金级炊具，这样一旦落败就没有理由和借口埋怨是炊具的问题了。

摸着手中锋利的捕，李猛轻轻一抖，面前的水杯中，掀起数道波纹。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！

不愧是黄金级炊具，刀气挥发出来更得心应手。

哪怕是用来作战，这些刀具也是一等一的上好兵器。

李猛已经在燥热的空气中感应到了生化人六号的存在，那家伙十分嚣张，就在数百公里的沙漠上毫不隐瞒自己所在的位置，不知道在做些什么。

回过神来，李猛想了想，对雨果道：“我们来做清炖羊肉，等下你去选好配料，准备好两锅水……”

“清炖？”雨果有些不解，“这样可不容易入味，最近能在美食大赛中获胜的羊肉都没采取这个做法。”

“那要看在什么地方举校”李猛耐心道，“非产羊区的人能吃到的羊肉，全赖发达的冷链物流。但肉在冷藏流转时，蛋白质、脂肪以及水分会结成冰晶等都会无可避免地发生严重影响风味和口感的变化。”

“在他们看来，这显然有损羊肉风味，多少有异味太重只能靠调料掩盖的嫌疑。所以那些地区的人会加上八角、辣椒、花椒、姜蒜等香料，多黄焖、红烧之类手法。”

“而火之都这里对羊肉见多识广，羊肉的评价标准非常一致：羊肉的好吃在于其独特的风味，最能体现优质羊肉风味的烹饪方式只有一种，即以清水炖煮，除了盐和葱，不要多加香辛调料。”

雨果明白了，这是要因地制宜，入乡随俗。

虽然有来自异乡的裁判，但是本地裁判也有两位，而且还容易因清炖做法向众人展开科普讲解，这样既能宣扬火之都的羊肉，又能给吃货们丰富的阅历熏陶，李猛显然要在决赛圈的上半场进行印象加分了。

下半场食材任选，上半场纯粹就是比试厨师的食材搭配实力以及基本功。

观众们其实更喜欢看决赛圈的上半场，因为很容易出现一些脑洞大开的厨师向众人展现一些新流派烹饪法。

例如黑暗料理界的北斗，他就是在上半场做出大名鼎鼎的“五步杀”而出名。

而丸山考虑做烤全羊，则是想将羊肉最具表现力的食谱展现给大家。

墨夕抓回的是恐龙，这也是比较稀少的参赛食材。因为恐龙肉比较粗糙，真正好吃的部位不容易切出来，所以很少有人拿恐龙来做菜。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com

看见墨夕变成一个漂亮的御姐要动手，镜头立即对准了她。

“各位观众，我们可以看见墨夕选手经过考虑后，直接剖开了恐龙的脊背。没错，恐龙这种生物比较美味的部位就在脊柱附近。通过她的选择，我们可以看出这是一位经验丰富的厨艺大师！”

处理食材的画面有些血腥，因此屏幕打上了马赛克。

谁也不会想到，看上去就像一位娇滴滴大美饶墨夕，竟然能面不改色地做着屠夫的事情。

而身为她副手的那个老头，则坐在椅子上抽旱烟，一副悠闲自得的样子。

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