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还没进门,就看到他家里坐着不少人。
没有他在家,就算是肉再香,他们也吃不上。
正想着看热闹,没想到,家里的这些叔叔大爷、大娘婶子们,却是找到了吃的方法,此时他们正在悠闲的刷火锅。
现在正是冬季,吃个火锅,还真是不错。
只不过,别人家吃火锅,都是吃牛羊肉,而他们家吃的是猪下水。
只见一群人,围绕着一口大锅,旁边罗列着四个小锅,每个小锅跟前,还有一张案板。
看这架势,这是从大锅里捞出肉来,直接在案板上切碎,接着放入小锅之中,刷着吃。
“文哲回来了?快过来吃饭,我们刚刚研究明白了怎么吃。”
一进门,大伯陈建国就看到了他,立即开始招呼。
不能不招呼,这个侄子有本事啊!
三叔陈建城也开口道:“文哲,这卤肴肉,你是从哪里学的?味道就是好。”
“是不是下料太重了?还是学的不到家啊!”陈建设吹毛求疵的道。
“就说好不好吃吧?”
放下小推车,陈文哲打了盆水,洗刷了一下。
等他这边整理完,李晴天那家伙已经吃上了。
“文哲,给我们说说,这是怎么弄的?半个村子都闻到了味道。”三叔陈建城好奇的问道。
“怎么就你们在这里吃?村里其他人没来?”
陈文哲也很好奇,以他们村子的德行,谁家有好吃的,还能客气?
比如他回家之后,就一直在村里转着吃饭!
陈建国道:“就这么点肉,还能请全村吃?你二哥打算起房子,明天让他去买肉,我们家请客!”
“青林二哥?他在村里盖房子?怎么想的?真不打算回城了?”
陈文哲更加好奇了,陈青林跟他可不同。
不说其他,他老婆孩子能离开城市?
实在是她们家,家大业大,总不可能不管了吧?
“这个以后再说,还是先说说这锅子吧,你是怎么弄的?我看很不简单啊!”
陈建国不想说自家的私事,所以立即转移了话题。
陈文哲看他家的事情也很不简单,不过,既然不想说,他也不会多问。
“这叫朝天锅,正宗齐鲁美食,大锅里的料多,不能直接吃,煮熟了可以泡在里面入味,想要吃了,就捞出来加点清汤,搅拌一下就可以吃,在冬天完全可以像你们这么搞,弄成火锅,一边刷一边吃也可以。”
“朝天锅?这个我知道,潍城那边的特产吧?”大伯陈建国道。
“对,就是那边的特色美食,我这是意外得到了钱家的传承,不知道你们听说过钱家没有?”
陈文哲很好奇,家里的大锅,到底是哪里来的?
“你别说,附近比较有名的钱家人,我还真知道,就是我们这边的大地主。”
“那我们家的这口大锅,是哪里来的?”
“就是钱地主家的吧?听说有上百年历史了,也不知道是不是真的。”三叔陈建城开口道。
“对,就是钱家的,那个时候乱,钱家家破人亡,剩下的东西被村里人分了,我们家得了这口大锅。”陈建设也开口道。
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