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第五十章 熟人(第3页)

那人忙应了,果然上马掉了个头,快快打马跑了。

等人走远了,那何七忽然跌足道:“是我蠢了!早晓得多交代他几句,叫他带些旁的食材、佐料来!”

饶是宋妙早晓得这何七特别好吃,还是被他这样雷厉风行给惊到了,忙拦道:“不用,旁的东西家里都有。”

两人便走边说,不过聊些闲话。

何七年纪不大,性格活泼得很,偏偏教养又很好,说话、行事都很懂得分寸。

他抢不到宋妙的车把手,还殷殷勤勤在一旁搭着推车身。

到了那米粉铺子处,宋妙买了些已经煮泡过的生粉。

她特地选粗细适中的圆粉,因估不准那何七食量,特地多要了两份。

等回了酸枣巷,宋妙开了门,停好推车,那何七还没进门,却是在外头踌躇了片刻。

他带了三个人来,已经被打发走了两个,此时只剩一个。

“北枝。”他趁着宋妙走开,忙把那从人叫来,“我头一回上宋摊主的门,却不好空手,你去外头看着买些合用的东西来。”

那北枝忙应了,寻了个地方栓了何七的马,立时就骑着自己的马跑了。

等宋妙拿了凳子出来,就见外头只剩何七一个。

她也没有多问,只端了茶,又拿些油炸裹子出来。

何七接了茶,却不肯吃东西。

“我不饿,我能忍!”他信誓旦旦,“我这肚子要留着空吃宋摊主炒的粉!”

因见宋妙正收拾食材,又凑上前去,道:“我也来搭把手——我做点什么?”

宋妙便拿了个小竹篮子出来,请他帮着剥笋。

因料定他多半不会,还特地示范了两次。

何七果然没干过这个活,但看了两遍,也就会了,剥得虽慢,却很干净。

他剥好一根,特地拿去给宋妙看,问道:“怎么样?没错吧?”

等得了宋妙点头,他越发兴致勃勃,茶也不喝了,只低着头去剥笋。

宋妙见他有了玩的,便不再理会,自行忙活起来。

她先开了灶门烧了火,把那细粉用清水冲洗几回,等到再洗不出一点浑浊,才拿竹筛晾着,又取了各色食材来。

前腿肉要瘦不要肥,切成丝,胡萝卜、胡葱、榨菜也切丝,却要比猪腿肉更细半分,姜、蒜、小葱切末,再有菘菜,洗净之后,果然摘了中间最嫩的芯出来。

等配菜都妥当了,她又取了四个鸡蛋出来拿筷子搅散了。

此时再去看何七,不过剥了七八根小笋而已。

宋妙就过去搭了一把手,凑了十来根,差不多也就是一盘菜的量。

此时火已经烧大,两口灶,左边的水都开了。

她将那小笋焯了一会盐水,过了冷河,拿刀背一拍,快快切成扁小的粒段,也由它晾着,此时先也不炒,转头去看何七,道:“也不缺那一点胡椒——不如先吃了垫垫肚子?”

何七已经饿得在喝茶,此时也忍不下去,忙点头道:“改天得了机会,再来吃加了胡椒的……”

宋妙得他这一句,立时就把猪油下了锅。

热锅,温油,先炒姜蒜末,炒出味来就铲走,再下多多茱萸碎。

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