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沐天恩“火不都是一样烧吗,还有好坏。”
李沐阳“那可不一样,你有耐心,让你小火慢慢炖,你就一直盯着小火慢慢炖。这清炖的食物啊,只要材料好,就是一个耐心,大火烧开,小火慢炖,火候到了,准保好喝。”
沐天恩“原来如此。”
李沐阳“心急吃不了热豆腐。”
蒙天赐“我现在要做什么。”
李沐阳“你去把灶上的大锅洗干净,就开始烧灶。”
蒙天赐“烧那么大锅干嘛?”
李沐阳“大锅火大,炒菜好吃。”
蒙天赐“我们吃面条,不炒菜。”
李沐阳“你吃白面条啊?不做卤子吗?我切这么多丁干嘛的啊?”
蒙天赐“好,看我的。”
说罢,就自己麻利地把锅给洗干净了,又蹲下去呼呼的去生火烧柴了。
李沐阳“你能同时烧两个锅吗?”
蒙天赐“烧两个锅干嘛,你能掌双勺不成?”
李沐阳“一个锅烧水煮面,一个锅我炒卤子。”
蒙天赐“没问题。”
说罢,自觉的把另外一个锅也刷干净,添上了水。
然后又蹲到灶前面烧火去了。
蒙天赐“炒菜这边我火已经起来了,你可以开始了?”
李沐阳“看我表演的时刻到了,先别大火。”
说罢,她把洗净切好的口蘑不放油直接入锅,把水炒干就盛起来备用。
接着,又倒油煎了两个鸡蛋。
李沐阳“大火烧起来吧。”
蒙天赐“好嘞。”
李沐阳见锅已经烧热,立即倒了宽油,油马上冒烟。
李沐阳“火很足啊,不错,保持。”
说罢,就把葱姜蒜丢进去爆,瞬间整个厨房都是香味。
之后,只见她把切成肉丁的羊肉倒进锅里,趁热翻炒了几下,肉变色后,马上加入各种口蘑、木耳、鲜笋、煎蛋快速翻炒。
待这些各种丁混合在一起时,整个厨房都是香喷喷的。
眼看炒得差不多了,李沐阳赶紧放了些盐、酒、粗、酱油等调料。
蒙天赐“好香,是要起锅吗?”
李沐阳“帮我盛一大碗羊肉汤过来,只要汤。”
蒙天赐急忙擦了手,盛过来,站在灶台边,等待指挥。
李沐阳“直接倒入锅里。”
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