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菊芋
别名:五星草、洋姜、番羌、菊姜、鬼子姜
科属:菊科,向日葵属
多年生草本植物。有块状的地下茎及纤维状根;茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛;基部叶对生,上部叶互生,叶片卵形至卵状椭圆形,有叶柄;头状花序,舌状花舌片黄色,长椭圆形,管状花花冠黄色;瘦果小,楔形。
●营养分析:块茎含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等,并含有丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质,可以煮食或熬粥,有益健康。
●生长习性:喜疏松、肥沃的沙壤土,以地势平坦、排灌方便、耕层深厚的土壤为佳。
●地理分布:全国各地均有分布。
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