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南瓜
别名:倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜
科属:葫芦科,南瓜属
一年生草本植物。茎长数米;单叶互生,叶片心形或宽卵形;单性花,花冠钟状,黄色;瓠果扁球形、壶形、圆柱形,似橘瓣状,呈橙黄至橙红色,表面有纵沟和隆起,光滑或有瘤状突起;果柄有棱槽,瓜蒂喇叭状;种子卵形或椭圆形,灰白色或黄白色。
●营养分析:含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,营养非常丰富。
●生长习性:喜光、喜温,但不耐高温。喜欢在腐殖质高、质地疏松的沙壤土或壤土中生长。
●地理分布:主产于浙江、江西、江苏、河北、山东、山西和四川等地。
●品种鉴别:
黄狼南瓜
果皮橙红色,成熟后披蜡粉。果肉厚,味甜品质好。
牛腿南瓜
果实长筒形,末端膨大,内有种子腔。果肉粗糙,肉质较粉。
锦栗南瓜
果实墨绿色,扁圆形。果肉橙黄色,肉质细密甜粉。
红栗南瓜
果实橙红色扁圆形。果肉味甜质粉,品质好。
一品南瓜
果实扁圆形,果皮黑绿色,有灰绿色斑纹。果肉黄色,质粉味甜。
印度南瓜
瓜外表皮为橘红色,色泽鲜艳。圆形或扁圆形,也有长圆形。口感绵香,无异味。
早生赤栗
果实扁圆形,果皮金红色。果肉橘黄,质粉味甜。含有丰富的微量元素锌。
叶儿三南瓜
山东省平原县地方品种。早熟。瓜呈扁圆形,嫩瓜墨绿有黄白斑。老熟瓜棕黄色有肉色斑。瓜表面有明显白色深棱,有蜡粉。
博山长南瓜
山东省淄博市博山区地方品种。叶片大,深绿色,掌状五角形。瓜呈细长颈圆筒形,瓜皮墨绿,瓜面光滑,有蜡粉。
北京甜栗
果实扁圆形,果皮深绿色,有浅色斑纹。果肉黄色,质细粉糯,口味香甜。
大磨盘南瓜
北京市地方品种。果实呈扁圆形,状似磨盘。嫩果皮色墨绿,成熟后为红褐色,有浅黄色条纹,被蜡粉。果肉橙黄色,含水分少,味甜质面品质好。
小磨盘南瓜
早熟品种。果实呈扁圆形,状似小磨盘。嫩果皮色青绿,完全成熟后变为棕红色,有纵棱。果肉味甜质面,品质好,单果重2千克左右。
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