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第三章
茄果瓜类蔬菜
茄果瓜类蔬菜是各地夏季的主要蔬菜,具有产量高、采收期长、营养丰富等特点。主要包括西红柿、茄子、辣椒和南瓜等。茄果瓜类蔬菜的生长发育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。
圣女果
别名:小番茄、珍珠小番茄、樱桃小番茄
科属:茄科,番茄属
植株有无限生长的,株高2米以上;叶为奇数羽状复叶,小叶多而细;花冠辐状,黄色,花萼裂片披针形;果实以圆球形为主,果实鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克,种子比普通番茄小,心形。
●营养分析:含有谷胱甘肽和茄红素等特殊物质,可促进人体的生长发育,特别是可以促进小儿的生长发育,并且可增强人体抵抗力,延缓衰老。
●生长习性:喜温暖,较耐旱,不耐湿,以排水良好、土层深厚、肥沃的微酸性土壤种植为宜。
●地理分布:全国各地。
●品种鉴别:
绿果樱桃番茄
果型圆形绿色,果肉坚硬,不易裂果,果实含糖量高,酸甜适口,品质佳。适合洗净之后生食。
深红大枣番茄
果实最大,单果最重,椭圆形,果皮为紫红色,产量最高,皮色较差,品质一般。适宜做蛋糕的装饰。
红圣女果
果型最小,为长椭圆形,产量高,品质最好。适合做果酱食用。
黄圣女果
椭圆形,果皮黄色。果型相对较大,皮较厚,颜色鲜黄,品质相对较好。
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