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第二十九章 开张大吉(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“话说东边来了一个大婶,那大婶黑得赛过……”

“正月里,新年到……”

张大、张二一人一段,一人一个方向,一边说一边往鲜味斋的方向走,吸引得围观的人群也跟着他们兄弟俩儿一块移动,说了四五个段子,也到了鲜味斋的门口,不须进去,只门口飘出的香味儿就勾得人忍不住的分泌口水。

张大、张二对望一眼,张大故作惊讶:“嘿呀,父老们,过来看,这个香味儿不一般,我吸溜着口水闻一闻,原来到了鲜味斋。”

张二接上:“鲜味斋,卖的啥?劳烦店家答一答。”

贺礼坐在店里,面前摆着一碗面,正等着张氏兄弟的到来,闻言,抬头朗声道:“还能卖啥?河鲜面呗!”

张大、张二对望一眼,齐齐做恍然大悟状,张大赞道:“打竹板,响连天,原来卖的河鲜面,闻个味儿,嗅个香,这个面看来不一般。”

张二:“阿哥,哪里不一般?”

张大:“阿弟你看,鲜味斋的河鲜面,汤白味香份量足,还有鱼虾在上头,看来是家良心店。良心店,不一般,过往客商尝一尝,尝过才算来荥阳。荥阳城,山水好,这里的鱼虾味道好,鲜味斋……”

兄弟俩儿一唱一和,一问一答,把鲜味斋的河鲜面给吹了个遍,词是贺礼编的,不算好,但胜在有仪式感,表现方式新鲜,通俗易懂,雅俗共赏。不一会儿,鲜味斋前围满了人,没有人人进店,十个里也只走进去两三个人,但被吸引过来围观的人多,就这个比例,居然也进店了七八个人。

刚进店,年轻、衣饰整洁的店小二就迎上来:“欢迎光临,这是敝店的菜单,食案上有详细的菜式介绍,菜单上的面,除了鳝鱼面因为还不到季节,目前暂时无有外,其余几种皆有。若客官不耐细看,也可由小的口头介绍,客官的意思是?”

“不用,在下自己看就是。”

“喏,客官有需要可叫小的一声。”

能第一批进店的,都是不缺钱的,不缺钱,识字几乎不成问题,自己低头看贴在食案上的菜单,菜单上都有店里售卖的菜式介绍,写得不算详细,但每种菜式都突出各自的特点,以及写明了详细的用料。

小二哥一桌一桌的问,忙着招呼进店的客人,点好一个往后头的厨房喊一个,面陆陆续续的上来,有点鲜虾面的,有点鱼丸面的,也有点鱼头浓汤面,最便宜的杂鱼面没人点,显然这第一批进来的还真是土豪。

“鲜!鲜味斋的鲜字,可谓点睛之笔,名符其实!”

最先动筷的客人尝了一口,满意的点头,边上另外一桌尚未动筷的一个略年长的客人闻言,笑道:“何二这等老饕都说好的,那定然是不错的,尝尝。”

果然是本地的人,似乎还都认识,拿起筷子,尝了一口,果然不错,赞了一声,闷头开吃。

隋唐之时的烹饪方式又比较单一落后,大多采用蒸炖煮的方式,比如祭祀用的太牢,猪头、羊头、牛头就是蒸的。

煮炖方面,特别是对河鲜的处理上,去腥手段单一,再有调料使用的单一,造成了口味的单一,鲜味斋有贺礼这个开挂的,只口味一道,便甩了古代人民不知道多少条街,河鲜面的鲜美,轻松胜出现下所有的面汤。

有这几位开头,渐渐地,进店品尝的人较之方才多了些。时下的局势,荥阳城里因为有郡望乡绅出手平抑某些生活必需品的物价,兴洛仓开仓放粮后,粮价又有所回落,加之冬麦收割季,瓦岗又不收税,老百姓手头这会儿还算松快,不像韦城县,十家里面能有两家掏出铜板来都是有钱人了。

这还是第一波客人,等下街上人会更多,贺礼让张氏兄弟隔半个时辰出去一趟,表演快板吸引人流,频率不需要多,来上三四次就行。

毕竟,荥阳城的人流量再比韦城县大,也大的有限,三次基本可以轰动全城了,能被吸引来消费的,定然早就来了,不来的,应该是囊中羞涩,纯粹围观看热闹。

今天第一天开张,干娘第一次开始做,不够熟练,贺礼带着贺鱼并胡狗都在帮忙,胡狗帮忙杀鱼,贺礼穿着一身短打帮忙传菜,贺鱼做童工帮着烧火,客人算不上多,但还是忙得团团转,纯粹就是大家都是生手的缘故。

“贺郎,你也在?”

竟把胖掌柜都吸引来了。贺礼端着个长托盘,一边按桌号端面,一边笑着应道:“掌柜叔也来了?欢迎欢迎,这是贵客临门,蓬荜生辉,晚生怕干娘与义兄忙不过来,过来帮忙。掌柜叔想吃什么?晚生请了!”

胖掌柜心情十分复杂,先前贺礼说他干娘要开家面馆的时候,胖掌柜还本着厚道给了他一句良言,告诉他行情不好,怕吃不开。当时贺礼说,他有办法能让新开的面馆名动全城,不想竟是这么个办法,果真是好手段!

经此一着,别说单只荥阳城,便是周边的村县,这一集日上发生的这些事,说上十天半月都不带停歇的,怕是人人都会以赶集日能吃上一碗鲜味斋的面为荣。鲜味斋,稳了!

可惜,现下不是最好的时局,这样的手段,若是用在好时候,只这么一个小面馆,那是要发大财的,现下嘛,养家糊口应该不成问题。

胖掌柜看贺礼的眼神又敬又畏,直感叹高人行事,凡人莫比,心下感叹,面上笑道:“老夫今日乃是慕名而来,贺郎这里新店开张,哪里有第一天就白送的?这兆头不好,以后营生还做不做了?”

“还有这种说法?”

贺礼愣了一下,笑着爽快道:“既然掌柜叔都这么说了,那讨个好头彩,第一天就不送了,不过,掌柜叔,鲜味斋里的面,口味还算多,掌柜叔今日且尝一尝,若合你胃口,明天再过来继续品尝另外一种,皆是,晚生再请,务必请掌柜叔把我们店里的面都尝一尝,给提些口味上的建议也好,行吗?掌柜叔?”

“你这后生还是那般会说话,成,若吃的爽口了,老夫明日还来,今日嘛,且先给老夫上一碗鱼头浓汤面。”

“好咧,掌柜叔稍待。”

说笑两句,正好后厨里胡狗扯着脖子喊:“阿礼,面好了。”

“来了!”

贺礼应了一声,端着空托盘进去,不一会儿,又端出几份面来,胖掌柜的还没好,先上旁地桌子,正好轮到左边四号桌,贺礼端着过去,托盘往食案上搭上一个边角,微笑:“客官,这是你要的两份鱼丸面和一份鲜虾面,客官请慢用。”

说着,满脸微笑的正想与客人照个面,给人感受一下鲜味斋宾至如归的服务态度,结果,一对上客人的脸,贺礼吓得差点一屁股坐地上。

客人却比他沉稳,微微一笑,道:“贺郎君有礼,多日不见,贺郎君的手段更加莫测了,吾等在家中都听说了,慕名前来品尝一二。”

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