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赵澜坐在书桌上首,一边听苏言礼考校苏大郎、范晏嘉功课,一边随手拿了本书翻着。
门外,厨房边上储物间,程迎珍母女俩正在装回礼,年前灌的腊肠、风的腊肉腊鸡,在特色杂货铺买的火腿、泡的山楂酒、酿的葡萄酒,还有冯老爹正月里刚带过来的菌菇,一整就是四大篮子。
“赵小郡王与范小公子各两篮。”
程迎珍让书同跟毛丫二人提出来,把礼送到二位随从小厮手里,“双管事、清管事,家里也没哈,还请你们不要嫌弃。”
“不嫌弃……不嫌弃……”
两个主子都是吃货,双瑞与清风来的目的就是蹭美味美食,最高兴的就是带苏家各美食,犹其是腊肠,放在锅里蒸一下就可以吃,既方便又美味,大家伙都爱的不得了。
双瑞甚至问:“苏夫人,这个腊肠能做些卖吗?”
程迎珍不懂这些,望向女儿。
苏若锦若有所思的望向双瑞,“小郡王有酒楼、铺子?”
双瑞笑着点头。
她懂了,笑道,“我把食方子给你们。”
“二娘子自己不做?”
绞肉机涉及到铁与工艺,双瑞能理解二娘子把图纸送给主人,可苏二娘最擅长的就是做美食啊,为何不自己做呢?他有些纳闷。
有生意当然想做,可不管是苏家还是苏若锦自己,都还没到什么生意都能揽到手里的能力。
苏若锦摇摇头:“这种要形成规模才能赚钱。”
规模?
双瑞好像听懂了,咧嘴一笑:“那我就替小郡王谢谢二娘子了。”
“双管事客气了。”
想了想,苏若锦道,“这样吧,我把火腿肠的方子也给你们,等你们有量了,我也到小郡王那边拿货。”
“用火腿做的肠?”
苏若锦:……
这个怎么解释呢?早先古时确实跟火腿有关,但实际上她给的配方,是现代香肠,跟火腿没半毛钱关系。
腊肠是指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成风干,可贮存很久,加热后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。
腊肠的类型也有很多,主要分为川味腊肠和广味腊肠,川味是辣的,广味是甜的,逢年过年,家家户户都灌上点腊肠风干,那忙忙碌碌的场景一下子就有了年味。
火腿肠仅指以肉类为主料,搅碎成泥状,并混合淀粉制作而成,可以直接食用的肠类制品,甚至后来发展到只有淀粉没有肉被人们叫做淀粉肠,但就这样,仍是人们心头好,可见火腿肠的杀伤力有多大。
要是小郡王能让它们规模化,倒是能把成本压下来,若是平时自己做,成本挺高,卖不起价,生意做不起来,但要是有量,那成本就不一样了,那无论是卖香肠,还是烤香肠,生意肯定火爆,这么好吃的东西,谁人不爱?
苏记烤肉摊已经很久没有上新了,要是加上物美价廉的烤火腿肠,那就是小吃中的王者啊!
苏若锦想想就觉得很美,那就坐等小郡王的作坊把腊肠、火腿肠加工出来,到时,她的烧烤摊又要火一拨了。
二月初五,苏言礼请假,带着全家人送苏大郎去东山书院读书,他给儿子的规划是在这里度过三年,三年后参加国子监选拨,选上就进国子监。
“如果三年后,没选上也不急,先去游学一年半载,回来后继续考,至于考的结果怎么样,爹不给你设限,考不上有考不上的打算,考上就按考上的路走,主打一个不着急,用你妹妹的话说,什么年龄段就干什么年龄段的事,等到老去回忆往事时不觉后悔或是遗憾。”
站在书院门口,苏大郎朝他爹点点头,“儿子明白。”
“不要急燥,享受求学的过程,用心领悟,相信你必有所成。”
“多谢爹教诲,儿子谨记于心。”
苏言礼点点头,“父母,弟弟妹妹们就送你到这里,跨进书院后的每一步,都将是你新的人生,好好努力,苏安之。”
“是,爹。”苏大郎朝一家人行礼九十度,“谢你们送我到这里。”
苏若锦小手一握拳,“加油,大哥,我会时常过来看你的。”
苏三郎也上前,“大哥,每个休沐,我都会等你回来给我讲书院里的趣事。”
儿虽没行千里,程迎珍还是担心了,不自觉的双眼含泪,“冷了加衣,热了脱衣,不要傻乎乎的只知道学习,要是想吃什么,只管让人捎信,我跟阿锦给你做送过来。”
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