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王敬和很听话,从小到大,哪怕要上学,也没有荒废了厨艺。
不过他厨艺天赋一般,比起王老爷子做的菜,总是差了些味道。
王老爷子也不急,说那是一道菜的神韵,等他大学毕业后,就给他进行特训,总能找到感觉的。
然而不等王敬和毕业,王老爷子就突然过世。
王敬和还记得当时听到这个消息时的心情——宛如天崩。
王敬和想退学回来继承爷爷的心血,但所有人都劝他继续完成学业。
之后两年,酒楼全靠陈河撑着,陈河是王老爷子的小徒弟,在酒楼干了十几年,虽然手艺也还行,但他厨艺天赋一般,与老爷子差得太远了。
没有了撑得住门面的大主厨,酒楼生意不可避免的下滑。等到王敬和回来时,酒楼员工就只剩下包括陈河在内的两个厨子,还有两个负责买菜打杂的小工。
王敬和自认手艺不精,得知黄秉先是自己的师伯后,想去找他学习,然而几个月下来,他却发现黄秉先只把他当做打杂小工,根本没有给他学习的机会。
而前不久,另一个厨子也辞职了,王敬和不得不回到酒楼。
这次接到节目组直播邀请时,他兴奋得三天没睡着,为了他们到来做足了准备,以为能够给酒楼做点宣传。
然而现在却是这个结果。
陈河安慰了王敬和几句,抬起手拍了拍他肩膀,“你这几天辛苦了,回去休息吧,店里我来收拾。”
王敬和嗯了一声,脱下身上的厨师服,将它迭好放进储物柜,然后走出厨房。
走着走着,王敬和却鬼使神差的拐了个弯,来到刚才节目组拍摄的包间里面。
此时人已经走了,满桌的菜肴完完整整,大部分都只是尝了尝,整体摆盘基本没有动过。
在桌子边站了一会,王敬和拉开一把椅子,坐下,拿起一双新筷子,从面前的盘子里夹起一块鸭肉,塞进嘴里。
这道菜叫宫廷仔姜鸭,肉已经凉了,但还是尝得出菜的本味。
不咸不淡,鸭肉也炒得很嫩,没有腥味,仔姜清脆,带着一点仔姜特有的辣味。
没什么不对,但又哪里都不对。
这道菜结合在一起,只有两个字能形容——普通。
王敬和至今记得第一次吃爷爷弄的这道菜时,他脑海中甚至产生了鸭子在跳舞的画面,与那种欢声雀跃,爆炸般的感觉相比,面前的这道菜只能用普通到低劣来评价。
一道菜接着一道菜,王敬和一口一口细细咀嚼,每一道菜他都在心里细细点评。
最后,他放下筷子,颓然靠在椅背上。
不知过了多久,他缓缓抬起自己的手举到眼前。
他的右手手心布满了老茧,左手每一根手指上都布满了大大小小的旧伤疤,但饶是这样,还是不够。
他做出来的菜,还是不好吃,他体会不了爷爷说的那种一道菜的神韵。
难道这间祖祖辈辈传承了几百年的酒楼,就要在他手上落幕了吗?
王敬和抬眼望着天花板,店铺的装修很古韵,虽然已经没落了,但天花板上的花纹依然彰显着往日的大气。
不行。
王敬和猛地站起来,转身朝门外跑去。
一定不能这么放弃!
刚才过来准备收拾碗筷的陈河看到他匆匆跑出去,急问道:“敬和,你去哪?”
“去找黄师伯教我!”
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