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苏醒假意训斥几人,在一片欢笑声中目送他们离开。
酒坊的建设工作已经完成,所有工具都安装妥当,可以立即动手酿酒,他们要赶在端午节那天上架第一批酒。
瓷器店的伙计将第一批烧制的酒坛酒壶送到酒坊,丁武跟几位伙计轮流把坛坛罐罐搬进酒坊,今天是酒坊开业的第一天,第一步就是拜酒仙,酒仙祭拜完毕,就开始酒铺的正式工作。
“丁叔,酿酒你是内行,我也不太懂,这几个坛子里面是聂公子调制的核心材料,你只要按照要求添加材料即可。”
苏醒把聂锦程交给他的几个坛子跟一张纸条交到丁武手里,只要按照纸条上的要求,就能做出他期望的成品。
“说实话,我还是第一次知道以花做原料酿酒,那些名酒也没有使用这等材料。”
丁武也尝过这种花瓣酒,的确很特殊,跟那些好酒比起来还要出类拔萃,毕竟老少皆宜,是难得的上乘佳作。
苏醒也留在酒坊,能帮上一点忙就尽量自己去完成,这是应家酒铺交给他的第一笔生意,他在聂锦程面前立过军令状,绝不会出一丝纰漏。
有食客走进应家小馆,不过今天是开酒宴,暂时不营业,采兰善意拒绝食客,并把暂时歇业的木牌挂在门口。
为了讨个好彩头,开酒宴这几道菜也十分特别,都是一些极具特色的菜品,还象征着美好的寓意,比如年年有鱼、用甜瓜雕刻的貔貅,内中灌入肉松,菜沫,以文火清蒸的守财神、以水果和蔬菜为主做成的红红火火拼盘、砂锅大乱炖表示盆满钵满、烤全鸡寓意一飞冲天……
采薇在后厨做好开酒宴的菜,用食盒装着,只等聂锦程把那边铺子收拾妥当,就跟他和小妹一起去村里酒坊,吃这顿开酒宴,预示着应家酒铺会一帆风顺。
他们提着食盒走到酒坊前,苏醒正在跟大家一起干活,完全没有老板的架子,很随和,有时候还关心伙计们会不会累着。
“这苏醒还真变化挺大,以前没见他这么卖力呢!”采薇确实很惊讶,莫不是为了在小妹面前挣表现才拿出一副努力的样子。
“姐,你又在取笑我了!”
采兰笑着跑过去,招呼大家先把桌子搬出来,吃饱了饭才有力气干活。
“真想不到,苏醒兄弟这种过惯衣来张口饭来伸手的日子,如今也能吃苦,活成一位普通人。”
“聂公子,你这话莫不是也在夸自己曾经锦衣玉食,现在还不是跟在我这农家小娘子身后转悠。”采薇故意用一种酸酸的语气跟他说,侧头盯着他看。
“哦!是吗?风太大了,听不清你说什么?”聂锦程故意找个借口跑开。
开酒宴吃上采薇做的菜,伙计们都乐呵着,早就想着这一口,现在她成了东家,以后在东家手下干活,怕是没机会犯馋,随时都可以吃到。
“各位,很高兴跟大家一起合作,我作为酒铺的东家,以后就仰仗各位大力支持,这一杯酒,我先干为敬。”
大家都是同村人,没必要太多礼节,大家就像一家人一样在一起吃个饭。
马上就是端午节,粽子是必不可少的,采薇计划做一点粽子,回馈给食客们,等酒铺开张那日,可以用这些粽子作为礼品吸引客人,为酒铺招揽人气。
采薇跟小妹要做粽子,必须提前购置一些糯米跟粽叶,要先走一步,聂锦程留下来指导大家酿酒的具体步骤,在他面前,丁武也只能算门外汉,毕竟他做不到聂锦程这种水平。
酿酒不是做菜,不可能马上就能完成,他只是按照事先设计好的步骤,一步一步操作,等丁武跟伙计都熟悉这些门道之后,再慢慢把这些活放到他们手里,自己就可以心无旁骛去忙其它事情。
“丁叔,其它环节可以按照你之前的方法来,但是这一步必须慎之又慎,能不能做出纯正的酒,就看这一步,否则一切都会前功尽弃。”
聂锦程亲自上手演示一遍,要他们牢牢记住每个环节。
“那我们先走了!”
一切都交代妥当之后,也亲眼目睹大家完美无间配合了一把,这才放心离去,吩咐他们原料都要使用最新鲜的,一旦出现材料变异,马上报告东家知晓,不能擅做主张,做生意谁都要讲究一个诚信。
苏醒如今也是脱胎换骨,展现给大家另类一面,那个曾经只知道花钱寻乐的小王子,已经开始蜕变成有担当,有责任心的东家。
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